Beef Empanadas | Pastel Isi Daging Sapi | Pastelnya Orang Argentina
Pastel adalah makanan khas dari Brasil namun ada varian dari Argentina yang sangat populer yaitu empanadas. Empanadas adalah kue pastri berisi daging sapi dan sayuran yang diisi ke dalam adonan kue. Empanadas sangat populer di Argentina dan biasanya dimakan sebagai makanan ringan atau hidangan utama.
Bahan-bahan:
– 2 cangkir tepung terigu
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 cangkir mentega dingin
– 1/4 cangkir air dingin
– 1 telur
– 1/2 pound daging sapi cincang
– 1/2 bawang bombay cincang
– 1/2 paprika merah cincang
– 1/2 paprika hijau cincang
– 1/2 sendok teh paprika bubuk
– 1/2 sendok teh biji adas
– 1/2 sendok teh jintan
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan adonan kulit dengan mencampurkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Tambahkan mentega dan aduk rata hingga berbentuk butiran. Tambahkan air dan telur, uleni hingga adonan tercampur rata dan halus. Bungkus dalam plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Siapkan isi dengan menumis daging sapi, bawang bombay, paprika merah dan hijau, paprika bubuk, biji adas, jintan, garam, dan lada hitam dalam minyak goreng hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil adonan kulit dan gilas tipis menggunakan rolling pin. Potong menjadi lingkaran kecil menggunakan gelas atau cetakan khusus empanadas. Isi dengan 1-2 sendok makan isi dan jepit pinggirannya. Lipat menjadi setengah lingkaran dan tekan pinggirannya dengan garpu untuk merekatkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng empanadas hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.
Penyajian:
– Sajikan beef empanadas sebagai makanan ringan atau hidangan utama untuk keluarga dan tamu.
– Empanadas dapat disajikan dengan saus tomat atau saus cabai sebagai tambahan rasa.
– Pastikan adonan kulit tipis dan isi daging sapi cincang matang dan sedap.
Demikianlah resep beef empanadas, hidangan khas Argentina yang dapat disajikan sebagai variasi hidangan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Empanadas adalah makanan khas Argentina berisi daging sapi dan sayuran yang diisi ke dalam adonan kue.
– Bahan utama adalah tepung terigu, mentega, daging sapi cincang, bawang bombay, dan paprika.
– Adonan kulit dibuat dengan mencampurkan tepung, mentega, telur, dan air hingga rata, kemudian digilas tipis dan diisi dengan bahan isian.
– Empanadas dapat digoreng hingga kecoklatan dan disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan utama dengan saus tomat atau saus cabai sebagai pelengkap.
