Sapi empuk di padukan cabe ijo, uwaw – Resep Sapi Cabe Ijo
Makanan pedas memang menjadi favorit bagi sebagian orang, terutama bagi mereka yang suka dengan rasa yang menggugah selera. Sapi empuk di padukan dengan cabe ijo adalah salah satu hidangan yang sangat populer. Kombinasi daging sapi empuk dan bumbu cabe ijo yang pedas, akan membuat Anda terus ingin menyantapnya. Berikut ini adalah resep sapi cabe ijo yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi empuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 5 buah cabe hijau besar
– 10 buah cabe rawit
– 6 siung bawang putih
– 5 cm jahe
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan kecap manis
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Potong daging sapi empuk sesuai selera, lalu siapkan panci dan tambahkan air secukupnya. Rebus daging sapi hingga empuk sekitar 1-2 jam.
2. Selanjutnya, iris cabe hijau dan cabe rawit, kemudian blender bawang putih dan jahe.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk dan tumis kembali hingga daun jeruk layu.
5. Kemudian, masukkan daging sapi rebus yang telah dipotong tadi. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam daging sapi.
6. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga bumbu dan daging sapi meresap sempurna.
7. Terakhir, tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk kembali hingga merata.
8. Sapi cabe ijo sudah siap disajikan.
Nah, itulah resep sapi empuk di padukan cabe ijo yang bisa Anda coba. Selamat mencoba!
– Potong daging sapi empuk sesuai selera dan rebus hingga empuk
– Iris cabe hijau dan cabe rawit, blender bawang putih dan jahe
– Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk
– Masukkan daging sapi yang telah dipotong, aduk hingga bumbu meresap sempurna
– Tambahkan air secukupnya dan biarkan meresap
– Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis, aduk hingga merata
– Sapi cabe ijo siap disajikan
