Daging goreng merupakan salah satu hidangan yang bisa dijadikan pilihan untuk menu makan malam. Dalam artikel ini, akan diberikan resep untuk membuat daging sapi goreng empuk bumbu ketumbar yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan tepung terigu
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan ketumbar bubuk, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan tepung terigu ke dalam daging sapi yang sudah dibumbui. Aduk merata hingga setiap bagian daging terbalut tepung.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan daging sapi, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat daging sapi dan tiriskan di atas kertas minyak.
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga tercampur dengan bawang putih.
7. Daging sapi goreng empuk bumbu ketumbar siap dihidangkan.
Berikut adalah beberapa point penting yang perlu diperhatikan dalam membuat daging sapi goreng empuk bumbu ketumbar:
– Sebaiknya gunakan daging sapi yang sudah direndam dalam air selama beberapa jam untuk memudahkan dalam memotongnya.
– Pastikan untuk memasukkan tepung terigu ke dalam daging sapi agar setiap bagian terbalut tepung sehingga saat digoreng, daging menjadi lebih crispy.
– Gunakan api sedang saat menggoreng daging sapi agar bagian dalamnya matang dan empuk.
– Tumis bawang putih terlebih dahulu sebelum memasukkan daging sapi agar bumbu lebih meresap dan menghasilkan rasa yang lebih gurih.
Dengan resep ini, diharapkan dapat membantu dalam menciptakan hidangan daging sapi goreng empuk bumbu ketumbar yang nikmat dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
