Resep Ayam Bakar Padang Beku (Food Prep)
Ayam bakar Padang bekas merupakan salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang cukup populer di Indonesia. Ayam bakar ini memiliki ciri khas bumbu rempah yang kaya dan dapat memberikan rasa yang nikmat pada kuliner tersebut. Berikut ini adalah resep ayam bakar Padang bekas yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 ruas lengkuas, iris tipis
– 2 ruas jari kencur, memarkan
– 2 sdm garam
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt lada bubuk
– 2 sdm cabe merah bubuk
– 4 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– air secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau cobek sampai benar-benar halus.
2. Tambahkan garam, ketumbar, jintan, lada, dan cabe merah bubuk ke dalam bumbu halus yang sudah dibuat.
3. Aduk rata bumbu dan masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tersebut.
4. Diamkan ayam dengan bumbu selama minimal 3 jam agar bumbu meresap dengan baik.
5. Siapkan panggangan dan panggang ayam dalam oven dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Bolak-balik ayam agar matang merata dan terdapat sisi ayam yang renyah serta garing.
6. Angkat ayam dan sajikan.
7. Jangan lupa mengatur suhu pada oven sebelum memanggang agar ayam matang merata.
Demikianlah resep ayam bakar Padang bekas yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk selalu menjaga kebersihan dan keamanan saat memasak. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam bakar Padang bekas merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang populer di Indonesia.
– Bumbu rempah yang kaya memberikan rasa nikmat pada kuliner ayam bakar ini.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar Padang bekas antara lain ayam, daun salam, serai, daun jeruk purut, lengkuas, kencur, garam, ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada bubuk, cabe merah bubuk, bawang putih, bawang merah, air, dan minyak goreng.
– Resep ayam bakar Padang bekas dapat dibuat dengan cara membuat bumbu halus, mencampurkan bumbu dan ayam, diamkan minimal 3 jam, panggang dalam oven dengan suhu sedang selama 30 menit, dan angkat untuk dihidangkan.
– Selalu menjaga kebersihan dan keamanan saat memasak.
