Ayam goreng adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Kebanyakan orang suka ayam goreng yang renyah dan gurih. Namun, Bagaimana jika Anda ingin memasak ayam goreng yang lembut dan matang sempurna tanpa menggunakan bumbu ungkep? Berikut adalah resep ayam goreng tanpa ungkep matang sempurna dan lembut dagingnya.
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
– 2 sdm air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 kuning telur
– 4 sdm tepung beras
– minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Campurkan bawang putih, merica, kuning telur, dan tepung beras hingga tercampur rata.
3. Gulingkan ayam pada campuran tepung beras, pastikan semua bagian ayam terbalut tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan ayam yang sudah dibalut tepung beras. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kecoklatan dan matang sempurna.
Tips:
– Untuk mendapatkan daging ayam yang lembut, pilih ayam yang masih segar dan tidak terlalu tua.
– Jangan terlalu sering mengaduk ayam saat digoreng agar tepung beras yang menempel pada daging ayam tidak terlepas.
– Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng ayam agar ayam tidak melekat pada wajan dan matang sama rata.
Selesai sudah resep ayam goreng tanpa ungkep matang sempurna dan lembut dagingnya. Selamat mencoba!
