Resep Kulit Dadar Gulung Berpori
Kulit dadar gulung adalah salah satu camilan khas Indonesia yang mudah dan cepat dibuat. Kulit dadar gulung biasanya terdiri dari adonan tepung terigu, garam, gula, santan, dan telur yang dipanggang tipis-tipis dan dibalut dengan isian gula kelapa. Namun, resep kali ini menghadirkan varian baru yaitu kulit dadar gulung berpori yang lebih unik dan menarik.
Bahan-bahan:
– Tepung terigu sebanyak 750 gram
– Telur sebanyak 6 butir
– Santan kental sebanyak 2 liter
– Gula pasir sebanyak 250 gram
– Garam sebanyak 1 sendok teh
– Vanili bubuk sebanyak 1 sendok teh
– Pewarna hijau dan merah secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan telur dalam wadah yang cukup besar.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi dua dan tambahkan pewarna hijau pada salah satu adonan dan pewarna merah pada adonan yang lain.
4. Panaskan wajan dadar dengan api kecil dan biarkan selama kurang lebih 5 menit agar wajan sudah cukup panas.
5. Ambil satu sendok sayur adonan hijau dan tuang ke dalam wajan dadar. Biarkan selama beberapa saat hingga adonan membentuk pori-pori.
6. Segera setelah pori-pori muncul, ambil satu sendok sayur adonan merah dan tuang di atas adonan hijau.
7. Biarkan adonan merah menutupi adonan hijau hingga terlihat seperti dadar berlapis-lapis.
8. Tutup wajan dadar dan biarkan selama kurang lebih 2-3 menit hingga kulit dadar matang.
9. Setelah matang, angkat kulit dadar dan ulangi langkah 4-8 sampai adonan habis.
Sajikan kulit dadar gulung berpori dengan isian gula kelapa di dalamnya atau fillings lainnya sesuai selera.
Nah, itu dia resep kulit dadar gulung berpori yang bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan telur.
– Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
– Bagi adonan menjadi dua dan tambahkan pewarna hijau pada salah satu adonan dan pewarna merah pada adonan yang lain.
– Panaskan wajan dadar dengan api kecil dan biarkan selama kurang lebih 5 menit.
– Tuang satu sendok sayur adonan hijau dan biarkan membentuk pori-pori.
– Tuang satu sendok sayur adonan merah dan biarkan hingga menutupi adonan hijau, lalu tutup wajan dadar.
– Biarkan selama kurang lebih 2-3 menit hingga kulit dadar matang.
– Sajikan dengan isian gula kelapa atau fillings lainnya sesuai selera.
