Tips Pes Kisar Tahan Lama, Sempena Ramadan
Assalamualaikum dear readers,
Memasuki Ramadan, banyak dari kita yang telah bersedia dan bermula menyediakan pelbagai hidangan untuk berbuka puasa. Salah satu hidangan yang tidak dapat dipisahkan dari hidangan berbuka puasa ialah pes kisar. Pes kisar merupakan hidangan tradisional yang selalu menjadi kegemaran ramai untuk berbuka puasa ataupun untuk dipersembahkan kepada tetamu. Namun, pes kisar seringkali mudah menjadi basi dan kurang tahan lama.
Jangan risau! Dalam artikel ini, saya akan berkongsi beberapa tips untuk menjadikan pes kisar anda lebih tahan lama dan segar.
1. Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualiti
Untuk menghasilkan pes kisar yang tahan lama, pastikan bahan-bahan yang digunakan adalah berkualiti tinggi. Gunakan bahan-bahan segar seperti kelapa parut, gula merah, santan dan tepung beras yang berkualiti tinggi. Pilih gula merah yang berkualiti daripada yang murah kerana ia lebih pekat dan memberikan rasa yang lebih baik dan tahan lama.
2. Sentiasa kacau dan campurkan bahan secara seragam
Saat membuat pes kisar, ia perlu dikacau agar adunan menjadi seragam dan tidak ada bijirin yang tertinggal. Pastikan santan dan gula merah dicairkan keseluruhan dan diadun sebati. Jangan pula berhenti mengadun sehingga adunan menjadi terlalu pekat kerana ia akan menyukarkan kerja dalam memproses pes kisar nanti.
3. Gunakan pengawet yang sesuai
Pilih pengawet yang sesuai untuk menjaga kestabilan pes kisar. Antara pengawet yang sering digunakan adalah asid askorbik dan natrium benzoat. Bagaimanapun, elakkan penggunaan pengawet yang kurang berkualiti dan tidak terjamin keselamatan penggunaannya.
4. Simpan pes kisar di tempat yang betul
Untuk menjadikan pes kisar tahan lama, ia perlu disimpan di tempat yang betul. Simpan pes kisar dalam bekas kedap udara dan pastikan ia disimpan di dalam peti sejuk. Ini akan membantu mengurangkan kelembapan yang memudahkan pes kisar menjadi berjamur.
Itulah beberapa tips yang dapat anda gunakan untuk menjadikan pes kisar lebih tahan lama dan segar semasa Ramadan. Ingatlah untuk selalu memeriksa kualiti bahan-bahan yang anda gunakan serta menjaga kebersihan semasa membuat pes kisar.
Sekian artikel kali ini. Semoga bermanfaat untuk anda. Selamat mencuba!
Ringkasan:
– Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualiti
– Sentiasa kacau dan campurkan bahan secara seragam
– Gunakan pengawet yang sesuai
– Simpan pes kisar di tempat yang betul
