7 Resep Sayur Bening Seger dan Simpel Banget untuk Sahur dan Buka Puasa
Sayur bening atau sayur kuah segar merupakan salah satu menu wajib saat bulan puasa menjelang berbuka puasa. Selain segar, sayur bening juga mengandung nutrisi yang tinggi dan baik untuk kesehatan. Nah, untuk mempermudah kegiatan memasak anda saat bulan puasa, kali ini kami akan membagikan 7 resep sayur bening segar dan simpel banget yang bisa anda coba di rumah.
1. Sayur Bening Bayam
Bahan-bahan:
– 2 ikat bayam
– 1 buah labu siam
– 4 siung bawang putih
– 3-4 gelas air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih bayam, potong seukuran 3 cm.
2. Kupas labu siam, potong-potong sesuai selera.
3. Siapkan panci, masukkan air.
4. Tambahkan bawang putih yang telah dicincang halus.
5. Tambahkan bayam dan labu siam ke dalam panci.
6. Tambahkan garam secukupnya.
7. Rebus semua bahan hingga matang dan sayur bening bayam siap disajikan.
2. Sayur Bening Wortel
Bahan-bahan:
– 3 buah wortel
– 1 batang daun bawang
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 liter air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci wortel, kupas kulit wortel dan iris memanjang.
2. Iris daun bawang menjadi 1 cm.
3. Potong bawang bombay dan putih tipis-tipis.
4. Panaskan wajan, lalu tumis bawang bombay dan putih hingga harum.
5. Siapkan panci, masukkan air. Tambahkan wortel, bumbu tumis, daun bawang, dan garam secukupnya.
6. Aduk rata semua bahan, rebus hingga wortel empuk dan sayur bening wortel siap disajikan.
3. Sayur Bening Jagung
Bahan-bahan:
– 1 buah jagung manis
– 1 ikat sawi hijau
– 2 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 liter air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan jagung dari serat sampai kulitnya halus.
2. Iris jagung tipis atau anda bisa memotongnya kecil-kecil dengan menggunakan pisau.
3. Potong sawi hijau memanjang.
4. Siapkan panci berisi air, tambahkan jagung dan bumbu halus (bawang putih dan merah).
5. Tambahkan garam secukupnya, masak semua bahan hingga matang.
6. Tambahkan sawi hijau setelah ΒΎ bagian jagung empuk.
7. Rebus lagi hingga sayur bening jagung matang dan siap disajikan.
4. Sayur Bening Pare
Bahan-bahan:
– 1 buah pare
– 1 buah wortel
– 2 siung bawang putih
– 2 liter air
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan pare, buang bagian tengah dan bijinya, potong-potong sesuai selera.
2. Iris wortel memanjang.
3. Siapkan panci berisi air, tambahkan bumbu halus (bawang putih).
4. Tambahkan pare dan wortel ke dalam panci.
5. Rebus hingga sayur bening pare matang dan empuk.
6. Tambahkan garam secukupnya.
7. Aduk rata dan sayur bening pare siap disajikan.
5. Sayur Bening Terong
Bahan-bahan:
– 2 buah terong ungu
– 2 buah cabai merah
– 2 siung bawang putih
– 2 liter air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong terong menjadi 4 bagian, lalu rendam dalam air garam agar tidak berwarna.
2. Iris cabai merah dan bawang putih.
3. Siapkan panci berisi air, tambahkan bumbu-bumbu halus (bawang putih).
4. Setelah air mendidih, masukkan terong dan cabai merah ke dalam panci.
5. Tambahkan garam secukupnya, masak semua bahan hingga matang dan sayur bening terong siap disajikan.
6. Sayur Bening Labu
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siam
– 2 lembar daun salam
– 4 siung bawang putih
– 2 liter air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas labu siam, potong-potong sesuai selera.
2. Potong bawang putih dan iris tipis.
3. Masukkan bawang putih dan daun salam ke dalam panci berisi air, didihkan hingga bumbu tercium harum.
4. Tambahkan labu siam dan garam secukupnya.
5. Rebus hingga labu empuk dan sayur bening labu siam matang hingga siap disajikan.
7. Sayur Bening Kacang Panjang
Bahan-bahan:
– 1 ikat kacang panjang
– 2 buah wortel
– 3 siung bawang putih
– 2 liter air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan kacang panjang, potong-potong serong.
2. Kupas wortel dan iris memanjang.
3. Potong bawang putih.
4. Siapkan panci berisi air, tambahkan bawang putih.
5. Setelah air mendidih, masukkan wortel ke dalam panci.
6. Masukkan kacang panjang setelah wortel empuk.
7. Tambahkan garam secukupnya, setelah semua bahan matang, sayur bening kacang panjang siap disajikan.
Ringkasan:
– Sayur bening tergolong sebagai salah satu menu wajib saat bulan puasa menjelang berbuka puasa.
– Sayur bening mengandung nutrisi yang tinggi dan baik untuk kesehatan.
– Ada banyak varian sayur bening, antara lain: bayam, wortel, jagung, pare, terong, labu, dan kacang panjang.
– Resep sayur bening mudah dibentuk dan praktis serta bisa dijadikan alternatif menu sahur dan berbuka puasa.
– Dalam pengolahan sayur bening, anda bisa menambahkan daging atau ikan sesuai selera.
