Dadar Gulung Motif Polkadot dengan Unti Kelapa, Tanpa Telur dan Santan serta Kulit Berpori Anti Sobe
Dadar Gulung adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue Dadar Gulung ini berasal dari Jawa dan terbuat dari adonan tepung terigu, telur dan santan. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat Dadar Gulung dengan variasi baru, yaitu motif polkadot dengan unti kelapa yang lembut, tanpa telur dan santan serta kulit berpori anti sobek. Berikut ini adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
1. 100 gr tepung terigu protein sedang
2. 50 gr tepung beras
3. 300 ml air matang
4. pewarna makanan merah, hijau dan kuning
5. 1 sdt air kapur sirih
6. 1 sdm gula pasir
7. 1/4 sdt garam
8. Minyak goreng secukupnya
9. 100 gr kelapa parut kasar
10. 50 gr gula merah, serut
11. 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Buatlah adonan dadar gulung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, air matang, kapur sirih, gula pasir dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna makanan merah pada satu bagian, hijau pada satu bagian dan kuning pada satu bagian lainnya. Aduk sampai tercampur rata.
3. Siapkan wajan dadar anti lengket, olesi dengan minyak goreng. Panaskan wajan dengan api sedang.
4. Ambil satu sendok sayur adonan dadar berwarna merah, masak di wajan dadar hingga matang. Angkat dan taruh di piring.
5. Ulangi langkah nomor empat dengan adonan dadar berwarna hijau dan kuning. Setiap adonan dadar harus dipanggang secara terpisah.
6. Campurkan kelapa parut, gula merah dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
7. Ambil satu lembar dadar, beri isi kelapa parut di atasnya, kemudian gulung rapat.
8. Potong dadar gulung motif polkadot tadi dan susun di atas piring saji.
9. Sajikan Dadar Gulung Motif Polkadot dengan Unti Kelapa, Tanpa Telur dan Santan serta Kulit Berpori Anti Sobe ini dalam keadaan hangat.
Menyajikan kue dadar gulung motif polkadot dengan unti kelapa yang lembut dan kulit berpori anti sobek bisa menjadi tantangan tersendiri. Meski demikian, dengan adanya resep dan cara buat seperti di atas, kamu bisa mencoba dan menciptakan variasi baru dari kue dadar gulung. Selain itu, dengan tidak mengandung telur dan santan, maka kue dadar gulung dengan unti kelapa ini bisa menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang sedang menjalani diet vegan.
Ringkasan:
– Dadar gulung adalah kue tradisional Indonesia yang populer
– Kue dadar gulung dapat di-variasikan dengan beberapa bahan, seperti unti kelapa
– Resep yang dijelaskan di atas tidak menggunakan telur dan santan
– Kulit dadar gulung motify polkadot yang dihasilkan berpori dan tidak mudah sobek
– Pewarna makanan digunakan untuk menghasilkan motif pada dadar gulung
– Kelapa parut kasar dicampurkan dengan gula merah dan garam untuk menghasilkan unti kelapa yang lembut
– Kue dadar gulung motif polkadot dengan unti kelapa ini bisa menjadi pilihan bagi yang menjalani diet vegan.
