Dadar Gulung Hijau Biru: Resep Mudah dan Enak
Dadar Gulung Hijau Biru adalah pancake yang terbuat dari tepung terigu dan kelapa yang diisi dengan gula kelapa dan parutan kelapa. Pancake ini diwarnai dengan pewarna alami dari daun pandan dan bunga telang yang memberi warna hijau dan biru pada pancake. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok untuk sarapan atau cemilan sore.
Bahan-Bahan:
– 125 gram tepung terigu
– 50 gram kelapa parut
– 1 butir telur ayam
– 250 ml santan kental
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh pewarna hijau daun pandan
– 1/2 sendok teh pewarna biru bunga telang
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi:
– 150 gram gula kelapa
– 50 gram kelapa parut
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, kelapa parut, telur ayam, dan santan kental. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan garam dan aduk kembali hingga tercampur dengan baik.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
4. Tambahkan pewarna hijau daun pandan pada satu bagian adonan dan pewarna biru bunga telang pada bagian adonan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan wajan anti lengket dan beri sedikit minyak goreng.
6. Tuang adonan hijau di atas wajan dan ratakan dengan sendok.
7. Tunggu hingga bagian atasnya matang, lalu tarik dan gulung pancake dengan menggunakan sendok atau spatula.
8. Ulangi langkah 5-7 untuk adonan biru.
9. Campurkan gula kelapa dan kelapa parut untuk membuat isi dadar gulung.
10. Ambil dadar gulung yang sudah digulung dan lapisi dengan campuran gula kelapa dan kelapa parut.
11. Gulung dan potong sesuai selera dan sajikan.
Summary:
– Dadar Gulung Hijau Biru terbuat dari tepung terigu dan kelapa dengan isi gula kelapa dan parutan kelapa.
– Pancake ini diwarnai dengan pewarna alami dari daun pandan dan bunga telang yang memberi warna hijau dan biru pada pancake.
– Rasanya manis dan gurih sangat cocok untuk sarapan atau cemilan sore.
– Cara membuatnya mudah, cukup campurkan bahan-bahan dan tambahkan pewarna hijau dan biru.
– Panaskan wajan, tuang adonan, tunggu hingga matang, gulung dengan isi gula kelapa dan kelapa parut, potong dan sajikan.
