Menu Hidangan Lebaran #2: Daging Rendang, Sayur Lodeh, dan Nasi Kuning
Lebaran sudah semakin dekat, dan tentu saja hidangan lezat untuk disajikan saat hari bahagia tersebut sudah harus dipersiapkan. Menu hidangan lebaran #2 ini menghadirkan daging rendang yang lezat, sayur lodeh yang segar, dan nasi kuning yang gurih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1/2 kg daging sapi
– 2 bungkus bumbu rendang instan
– 1 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 800 ml santan kental
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan untuk sayur lodeh:
– 1 buah labu siam, potong kecil
– 1 buah terong ungu, potong kecil
– 100 gr kacang panjang, potong kecil
– 1 ikat daun melinjo
– 800 ml santan encer
– 2 bungkus bumbu opor instan
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan untuk nasi kuning:
– 2 cup beras
– 4 cup air
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1 batang serai
– 3 lembar daun pandan
– 1 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Daging rendang:
– Potong daging sapi menjadi beberapa bagian
– Tumis bumbu rendang instan, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum
– Masukkan daging sapi, aduk hingga tercampur rata
– Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih
– Kecilkan api, masak daging hingga empuk dan santan meresap
– Tambahkan garam sesuai selera
2. Sayur lodeh:
– Tumis bumbu opor, daun melinjo, dan santan encer sampai harum
– Masukkan labu siam, terong ungu, dan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata
– Tambahkan santan kental, kecilkan api, masak hingga sayur matang
– Tambahkan garam sesuai selera
3. Nasi kuning:
– Cuci beras, tiriskan
– Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun salam sampai harum
– Masukkan beras, aduk hingga tercampur rata
– Tambahkan air, kunyit bubuk, dan garam sesuai selera
– Masak hingga nasi matang dan meresap
Menu hidangan lebaran #2 sudah siap disajikan!
Berikut adalah ringkasan resep menu hidangan lebaran #2:
– Potong daging sapi menjadi beberapa bagian.
– Tumis bumbu rendang instan, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
– Masukkan daging sapi, aduk hingga tercampur rata.
– Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih.
– Kecilkan api, masak daging hingga empuk dan santan meresap.
– Tambahkan garam sesuai selera.
– Tumis bumbu opor, daun melinjo, dan santan encer sampai harum.
– Masukkan labu siam, terong ungu, dan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata.
– Tambahkan santan kental, kecilkan api, masak hingga sayur matang.
– Tambahkan garam sesuai selera.
– Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun salam sampai harum.
– Masukkan beras, aduk hingga tercampur rata.
– Tambahkan air, kunyit bubuk, dan garam sesuai selera.
– Masak hingga nasi matang dan meresap.
