Assalamu’alaikum sahabat pecinta kuliner! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan baik-baik saja ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep rendang daging sapi pedas yang sangat lezat dan bikin nagih. Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan akan selalu menjadi makanan favorit banyak orang. Nah, kalau kalian penasaran dengan resep rendang daging sapi pedas ini, yuk langsung saja simak resep berikut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi
– 1 liter santan kelapa kental
– 3 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit
– 2 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– 5 lembar daun jeruk
– 2 batang serai
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula jawa
– 1/2 sdt kaldu sapi
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran sedang dan rebus dalam air yang sudah ditambahkan 1 sdt garam hingga matang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan santan kelapa kental, daun jeruk, serta serai, aduk-aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan cabai merah besar dan cabai rawit yang sudah diiris kasar, garam, gula jawa, dan kaldu sapi, aduk lagi hingga bumbu meresap.
5. Kemudian, masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi dan biarkan semua bumbu meresap ke dalam daging. Aduk-aduk sesekali agar daging tidak gosong dan santan tidak pecah.
6. Teruskan memasak hingga kuah menyusut dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging sapi. Jangan lupa untuk mencicipi rasa dan tambahkan bumbu jika dirasa kurang enak.
7. Angkat rendang daging sapi pedas yang sudah matang dan siap disajikan.
Nah, itulah resep rendang daging sapi pedas yang bisa kalian praktekkan di rumah. Yuk, simak ringkasan resepnya berikut:
– Potong 500 gram daging sapi menjadi ukuran sedang dan rebus hingga matang dalam air yang ditambahkan 1 sdt garam.
– Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
– Masukkan santan kelapa kental, daun jeruk, serta serai dan tunggu hingga mendidih.
– Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, garam, gula jawa, dan kaldu sapi. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam santan.
– Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi dan biarkan meresap ke dalam bumbu.
– Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.
– Angkat dan sajikan.
Sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat rendang daging sapi yang spesial ini. Jangan lupa untuk mengajak keluarga atau teman-teman untuk menikmati masakan lezat ini bersama. Terima kasih telah membaca resep ini, semoga bermanfaat. Wassalamu’alaikum!
