Rendang daging sapi merupakan masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ini memiliki rasa yang gurih, pedasnya pas di lidah, dan daging sapi yang empuk membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai. Bagi mereka yang belum pernah membuat rendang daging sapi, jangan khawatir! Artikel ini akan memberikan resep yang sederhana dan cocok untuk pemula.
Bahan-bahan untuk membuat rendang daging sapi:
– 1 kg daging sapi yang disukai
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 1 liter santan kental
– 50 gr kelapa parut yang sangrai
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Bumbu-bumbu yang dibutuhkan:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 8 buah cabai merah besar
– 6 cabai hijau
– 5 butir kemiri
– 1 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 1 sendok makan ketumbar
Cara membuat rendang daging sapi:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil dengan ketebalan yang sama, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Blender semua bumbu hingga halus.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga daging berubah warna.
5. Tuang santan kental dan masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga santan menyusut dan rendang daging sapi matang sempurna.
Rendang daging sapi kini siap untuk disajikan! Kamu bisa menikmatinya bersama nasi putih atau lontong. Jangan lupa tambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Ringkasan resep rendang daging sapi:
– Potong daging sapi dan cuci bersih.
– Blender semua bumbu hingga halus.
– Tumis bumbu hingga harum dan masukkan daging sapi.
– Tuang santan kental dan masukkan kelapa parut yang disangrai.
– Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
– Masak hingga matang sempurna.
