Ayam panggang bumbu rujak adalah menu favorit yang sering ditemukan di restoran-restoran di Indonesia. Menu ini menggabungkan cita rasa pedas, asam, dan manis yang membuat lidah kita bergoyang.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 sendok makan gula merah, iris halus
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 4 buah cabai merah, iris halus
– 1 buah tomat, potong dadu
Cara membuat:
1. Campurkan gula merah, air asam jawa, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masukan potongan ayam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukan cabai merah dan tomat, aduk hingga layu. Tambahkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Panggang ayam dalam oven selama 30-40 menit pada suhu 200°C hingga kulitnya kecoklatan.
5. Angkat ayam dari oven dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Nikmati ayam panggang bumbu rujak yang lezat ini di rumah bersama keluarga dan teman-teman tercinta.
Ringkasan:
– Potong ayam menjadi 8 bagian dan aduk dengan gula merah, air asam jawa, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk
– Tumis bawang putih dan bawang merah, masukan cabai merah dan tomat
– Tambahkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan dan panggang dalam oven selama 30-40 menit pada suhu 200°C
– Sajikan dengan nasi putih hangat.
