Ayam goreng lengkuas. Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas enak lainnya! Resep Ayam Goreng Lengkuas/Fried Chicken with Galangal – Duration. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.
Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas menggunakan 10 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng lengkuas
- Bunda dapat 1/2 kg of ayam potong sesuai selera.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Ini 2 bh of serai.
- Ini 2 of lengkuas ukuran besar.
- Siapkan 6 of siungbawang merah.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Ini 5 bh of kemiri.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat of Air secukup nya.
- Siapkan of Garam dan penyedap secukup nya.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa.
Instruksi Ayam goreng lengkuas
- Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar sampai harum. Angkat lalu haluskan. Aku di blender. Sisihkan.
- Parut lengkuas dan serai. Sisihkan.
- Setelah itu lumuri bumbu halus, parutan lengkuas ke ayam. Diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, masukkan ayam ke dalam kuali, lalu beri air secukupnya sampai ayam setengah terendam. Masukkan garam dan penyedap sesuai selera. Masak sampai air menyusut.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Lalu sisa bumbu lengkuas nya juga di goreng ya dengan api kecil aja biar gak gosong. Taburi di atas ayam..
- Ayam siap di santap. Hari ini menunya tumis jamur tiram pedas sama ayam goreng lengkuas🥰🤗.
Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus.
