Ayam Goreng Balado Merah. Bahan² Ayam Cabe Bawang merah kecil Bawang putih Tomat Daun jeruk Gula Garam. Ayam balado/copyright Sari Bundo Bagi pecinta makanan pedas, mungkin melihat gambar ayam goreng dengan bumbu cabai balado merah khas rumah makan Padang akan menggoda keinginan untuk makan. Jika buat sendiri di rumah pasti enak dan nggak ribet keluar rumah.
Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Ayam cuci bersih lumurin dgn Kaldu ayam bubuk. kunyit lemon. bumbu Cabe Bawang Merah putih Jahe lengkuas daun Salam Serai garam, Gula. minyak Tomat. resep ayam goreng balado Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Balado Merah menggunakan 22 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Balado Merah
- Bunda dapat secukupnya of Air untuk merebus ayam.
- Siapkan 1 kg of Ayam (1 ekor).
- Ini secukupnya of Minyak goreng.
- Ini secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bahan Ungkep:.
- Ini 1 sdm of Ketumbar halus.
- Siapkan 2 sdt of merica halus.
- Ini 6-7 siung of Bawang putih halus.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Siapkan 2-3 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Ini 3-4 buah of kemiri.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 batang of serai geprek.
- Ini 1 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan of Bahan Balado dihaluskan:.
- Ini 7-8 siung of Bawang merah iris.
- Siapkan 3 siung of Bwang putih iris.
- Ini 10 butir of cabe keriting.
- Bunda dapat 5 butir of cabe rawit (opsional).
- Bunda dapat secukupnya of Minyak goreng.
Nah kali ini brilio.net akan membagikan resep membuat ayam balado yang pastinya digemari para pecinta pedas. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal cabe merah yang khas. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Setelah ayam selesai diungkep, anda bisa langsung menggorengnya.
Langkah-langkah Ayam Goreng Balado Merah
- Potong ayam menjadi 12 bagian dan cuci bersih. Marinate ayam dengan bahan ungkep. Ungkep (Rebus ayam hingga airnya menyusut) sesekali diaduk biar bumbu tdk melekat ke panci..
- Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan. Boleh lebih dr 1-2 jam agar bumbu meresap..
- Panaskan minyak di wajan. Masukkan ayam satu persatu. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Bersihkan kerak penggorengan ayam yg melekat di wajan. Kurangin minyak untuk memasak sambal balado. Panaskan kembali minyaknya..
- Masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Tumis hingga harum..
- Masukkan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk dan masak hingga matang. Masukkan garam secukupnya. Aduk lagi..
- Setelah agak matang, baluri ayam dengan sambal balado. Boleh di penggorengan, boleh juga dituang di piring.Siap disajikan..
Silahkan tuangkan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya saja. Tunggu hingga minyak goreng panas atau meletup-meletup. Setelah itu, masukan ayam dan goreng hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan. Lihat juga resep Ati ampela ayam balado, Ayam Balado enak lainnya! Resep Ayam goreng balado khas padang.
