Mengikuti tren kuliner terkini, kue Mille Crepes kini menjadi salah satu kue yang sedang populer di seluruh dunia. Kue ini sering dijumpai di berbagai acara, seperti pernikahan, ulang tahun, hingga acara formal. Kue Mille Crepes adalah kue yang terdiri dari banyak lapisan kertas crepes yang dipadukan dengan krim atau selai buah. Kali ini, kita akan membuat Mille Crepes Red Velvet dengan bahan-bahan yang ekonomis namun rasanya tetap juara.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram tepung terigu protein rendah
– 25 gram maizena
– 3 butir telur ayam
– 500 ml susu cair
– 100 gram gula pasir
– 1 sendok teh pasta vanila
– 1 sendok makan bubuk coklat
– 1 sendok teh pewarna merah
– Margarin secukupnya
Bahan untuk Cream Cheese Filling:
– 200 gr keju krim
– 100 ml whipped cream
– 50 gram gula halus
Cara Membuat Kue Mille Crepes Red Velvet:
1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan bubuk coklat ke dalam wadah. Aduk rata hingga bahan benar-benar tercampur.
2. Masukkan telur ayam ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan agar tidak terlalu encer. Setelah itu, tambahkan pewarna merah dan pasta vanila. Aduk kembali hingga adonan menjadi rata dan halus.
4. Panaskan wajan anti lengket, dan tambahkan sedikit margarin. Olesi margarin hingga merata. Tuang adonan ke dalam wajan, dan tunggu hingga matang. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
5. Setelah crepes matang, stack crepes secara bergantian. Jangan lupa untuk memberikan lapisan cream cheese filling di antara setiap crepes.
6. Untuk membuat cream cheese filling, kocok keju krim menggunakan mixer hingga halus. Tambahkan gula halus dan whipped cream lalu aduk lagi dengan menggunakan mixer.
7. Setelah mengalir, tutup kue dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama 3 jam hingga kue menjadi lebih padat.
8. Setelah kue Mille Crepes Red Velvet siap, potong sesuai dengan selera dan sajikan.
Inilah resep yang mudah dan ekonomis untuk membuat kue Mille Crepes Red Velvet. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan selamat mencoba.
Ringkasan:
Bahan untuk adonan:
– Tepung terigu protein rendah
– Maizena
– Telur ayam
– Susu cair
– Gula pasir
– Pasta vanila
– Bubuk coklat
– Pewarna merah
– Margarin secukupnya
Bahan untuk Cream Cheese Filling:
– Keju krim
– Whipped cream
– Gula halus
Langkah Pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan bubuk coklat ke dalam wadah. Aduk rata hingga bahan benar-benar tercampur.
2. Masukkan telur ayam ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan agar tidak terlalu encer. Setelah itu, tambahkan pewarna merah dan pasta vanila.
4. Panaskan wajan anti lengket, dan tambahkan sedikit margarin. Olesi margarin hingga merata. Tuang adonan ke dalam wajan, dan tunggu hingga matang.
5. Setelah crepes matang, stack crepes secara bergantian. Jangan lupa untuk memberikan lapisan cream cheese filling di antara setiap crepes.
6. Kocok keju krim menggunakan mixer hingga halus. Tambahkan gula halus dan whipped cream lalu aduk lagi dengan menggunakan mixer.
7. Tutup kue dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama 3 jam hingga kue menjadi lebih padat.
8. Setelah kue Mille Crepes Red Velvet siap, potong sesuai dengan selera dan sajikan.
