Dadar Gulung Suji: Resep Praktis untuk Sarapan Sehat
Dadar Gulung Suji adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Kue dadar gulung berisi serutan kelapa dan gula, serta kelapa parut yang telah dipanaskan dengan gula dan pewarna alami. Namun ada versi dadar gulung yang lebih sehat, yaitu dadar gulung suji.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 cangkir tepung suji
– 1/2 cangkir air
– 1/2 cangkir susu
– 2 butir telur
– Garam secukupnya
– Air kelapa untuk olesan
– Gula merah untuk isian
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk hingga merata. Pastikan adonan tidak menggumpal dan cukup encer.
2. Panaskan wajan dadar gulung dan oleskan sedikit air kelapa pada permukaannya.
3. Ambil sendok sayur dan tuang adonan ke dalam wajan dadar gulung, ratakan dengan sendok hingga membentuk lingkaran tipis.
4. Tunggu hingga adonan setengah matang, kemudian tambahkan gula merah parut di atasnya.
5. Lipat dadar gulung suji menjadi dua dan gulung hingga membentuk silinder.
6. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
7. Dadar gulung suji siap dihidangkan, bisa ditambahkan susu kental manis atau keju parut di atasnya.
Dadar gulung suji sangat mudah dan praktis dibuat. Selain itu, memiliki berbagai manfaat sehat bagi tubuh, antara lain:
– Tepung suji mengandung karbohidrat kompleks yang tidak mengganggu penyerapan gula dalam darah dan dapat membuat rasa kenyang lebih lama.
– Telur mengandung protein yang dapat membantu membangun massa otot dan menjaga kesehatan jantung.
– Gula merah mengandung mineral penting seperti kalsium dan zat besi, serta serat yang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Dadar gulung suji juga bisa menjadi alternatif sarapan sehat keluarga Anda. Selamat mencoba!
