Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Rasa Asam Pedas yang Segar Banget
Makanan yang berbumbu sangat populer di Indonesia. Salah satu makanan yang wajib dicoba adalah Ayam Panggang Bumbu Rujak, Rasa Asam Pedas yang Segar Banget. Dipadukan dengan nasi putih dan sayur, membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga Indonesia yang mengidamkan cita rasa yang unik.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
– 3 sdm air jeruk nipis
– 2 sdm garam
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt merica bubuk
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 5 buah cabai merah, buang biji dan iris tipis
– 3 buah cabai rawit merah, iris halus
– 2 sdm minyak
– 500 ml air kelapa
Bumbu Halus:
– 5 siung bawang putih
– 10 butir bawang merah
– 3 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit merah
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Campur bumbu halus, gula merah, merica bubuk, serai, daun jeruk, cabai merah dan cabai rawit merah dalam mangkuk, aduk rata.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, kemudian masukkan ayam dan aduk rata.
4. Tuang air kelapa, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.
5. Panggang ayam sampai kecoklatan. Sajikan dengan irisan daun bawang dan nasi putih.
Demikian resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Rasa Asam Pedas yang Segar Banget. Nikmati selagi hangat dengan keluarga tercinta.
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam
– Campur bumbu halus, gula merah, merica bubuk, serai, daun jeruk, cabai merah dan cabai rawit merah dalam mangkuk, aduk rata
– Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan ayam dan aduk rata
– Tuang air kelapa, masak hingga ayam matang dan empuk
– Panggang ayam sampai kecoklatan. Sajikan dengan irisan daun bawang dan nasi putih.
