Resep Ayam Bumbu Rujak Ala Alden MasterChef Indonesia Season 9
Ayam bumbu rujak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Saat ini, Anda bisa menemukan olahan ayam bumbu rujak dengan berbagai bahan dan cara penyajian yang berbeda. Namun, kali ini Alden MasterChef Indonesia Season 9 akan membagikan resep ayam bumbu rujak ala dia yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ayam potong sesuai selera
– 4 siung bawang putih
– 6 buah cabai rawit
– 4 buah cabai merah
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 2 cm jahe
Cara membuat ayam bumbu rujak:
1. Pertama-tama, haluskan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk bumbu halus. Setelah itu, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan air. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
3. Biarkan ayam matang dan bumbu meresap dengan memasaknya selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Cek keempukan ayam sesuai selera.
4. Setelah matang, angkat ayam dari kompor dan siap untuk disajikan.
Bagaimana, cukup mudah bukan? Dengan resep ayam bumbu rujak ala Alden MasterChef Indonesia Season 9 ini, Anda bisa mencoba membuat masakan yang enak dan sehat di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam potong sesuai selera, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan air.
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe.
1. Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu dengan lembaran bumbu lainnya hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan bahan lainnya dan campur rata.
3. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap kurang lebih selama 30 menit.
4. Angkat dan hidangkan.
