Masak Ikan Pepes Bugil untuk Stock Puasa Pertama || Lumayan Bisa Buat Sahur dan Buka
Selamat datang di artikel resep kali ini yang akan membahas tentang cara membuat ikan pepes bugil yang lezat dan cocok untuk stok makanan puasa pertama. Ikan pepes bugil ini sangat cocok dijadikan menu sahur dan buka puasa karena kaya akan protein dan mengandung berbagai zat gizi yang penting untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat ikan pepes bugil:
Bahan-bahan:
1 ekor ikan mas segar, bersihkan dan fillet
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdt ketumbar
1 sdt kunyit
1 sdt cabe merah
2 buah tomat, potong dadu kecil
5 buah cabai rawit, iris tipis-tipis
4 sdm minyak goreng
Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan garam, gula merah, ketumbar, kunyit, dan cabe merah menggunakan blender atau cobek.
2. Dalam wadah, campurkan bumbu hasil halusan tadi dengan ikan fillet, tomat, dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan campuran bumbu dan ikan ke dalam wajan di atas tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Siapkan daun pisang, ambil selembar dan lapisi dengan tumisan ikan tadi. Bungkus rapi seperti membungkus kado.
6. Panggang ikan pepes bugil dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau bisa juga ditumis dengan api kecil dan tutup wajan hingga matang dan berkuah.
7. Sajikan ikan pepes bugil sebagai menu sahur atau buka puasa, disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.
Demikianlah resep ikan pepes bugil untuk stok makanan puasa pertama. Jangan lupa untuk mencoba dan rasakan citarasa masakan yang lezat dan bergizi ini. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan: ikan mas fillet, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula merah, ketumbar, kunyit, cabe merah, tomat, cabai rawit, minyak goreng, daun pisang.
– Haluskan bumbu dan campur dengan ikan fillet, tomat, dan cabai rawit.
– Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas
– Masukkan campuran bumbu dan ikan ke dalam wajan. Aduk rata.
– Bungkus dengan daun pisang dan panggang atau tumis hingga matang.
– Sajikan sebagai menu sahur atau buka puasa.
