Menu Sahur di Asrama Mahasiswa Turki 🇹🇷| Ramadhan di Turki
Ramadan adalah bulan suci bagi umat Muslim di seluruh dunia. Bulan ini merupakan bulan yang penuh berkah serta penuh dengan kegiatan-kegiatan keagamaan. Bagi para mahasiswa yang sedang menempuh pendidikan di Turki, bulan Ramadan juga dirayakan dengan berbagai macam tradisi dan cara tersendiri.
Salah satu tradisi yang dilakukan oleh mahasiswa yang sedang menempuh pendidikan di Turki adalah sahur bersama. Sahur bersama dilakukan di asrama mahasiswa dengan menghidangkan berbagai macam makanan yang nikmat di bulan Ramadan. Berikut ini adalah beberapa resep makanan yang dapat diperbuat untuk sahur bersama di asrama mahasiswa Turki.
1. Menemen
Menemen adalah masakan yang terbuat dari telur dan tomat yang diumpankan dengan bumbu-bumbu khusus. Menemen biasa disajikan bersama roti tawar. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menemen:
– 6 butir telur ayam
– 3 lembar daun bawang, iris tipis
– 2 buah tomat, iris tipis
– 1 buah paprika merah, iris kecil
– 1 buah paprika hijau, iris kecil
– 2 siung bawang putih, iris halus
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
Cara membuat menemen:
– Iris daun bawang, paprika merah, dan paprika hijau. Pare dan cuci tomat lalu iris tipis dan sisihkan.
– Kocok telur dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
– Panaskan sedikit minyak di atas wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan irisan daun bawang, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata sebentar.
– Tambahkan irisan tomat, aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
– Tuangkan telur ke atas wajan, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan telur matang sempurna.
– Sajikan menemen dengan roti tawar.
2. Kekikli Tavuk
Kekikli Tavuk adalah masakan ayam pedas dengan rasa kekik khas Turki. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kekikli Tavuk:
– 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
– 1 buah bawang bombay, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 buah cabai merah, iris halus
– 2 buah cabai hijau, iris halus
– 1 sdt paprika bubuk
– 1 sdt bubuk rempah dengan rasa kekik
– 2 sdm minyak sayur
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
Cara membuat Kekikli Tavuk:
– Panaskan minyak sayur di atas wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan daging ayam, aduk rata dan tunggu daging ayam sedikit layu
– Tambahkan paprika bubuk dan bubuk kekik, aduk rata.
– Masukkan juga cabai merah dan hijau, aduk rata sebentar.
– Tambahkan garam dan lada sesuai selera, aduk kembali.
– Tambahkan sedikit air, lalu tutup wajan dan biarkan daging ayam matang sempurna.
– Kekikli Tavuk siap disajikan.
3. Pilav
Pilav adalah nasi rebus yang dihidangkan dengan lebihan air perebusan nasi. Pilav merupakan menu utama bagi kebanyakan warga Turki. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pilav:
– 300 gr nasi basmati
– 1 sdm mentega
– 2 sdm minyak sayur
– 2 buah bawang bombay, iris sesuai selera
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 1 sdt kayu manis bubuk
– 3 cangkir air
– Garam secukupnya
Cara membuat Pilav:
– Cuci beras dengan bersih sampai air cucian bening, lalu tiriskan beras hingga kering.
– Panaskan mentega dan minyak sayur dalam wadah di atas api sedang.
– Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai aromanya harum.
– Tambahkan kayu manis, aduk rata sebentar hingga kecoklatan.
– Masukkan nasi yang sudah dibersihkan, aduk-aduk selama 2 menit sampai tercampur rata dengan bawang.
– Tambahkan air panas, bubuki garam dan ratakan nasi.
– Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga nasi matang sempurna dan air telah meresap.
– Pilav pun siap disajikan.
Demikianlah beberapa resep makanan yang dapat diperbuat untuk sahur bersama di asrama mahasiswa Turki. Semoga resep makanan tersebut dapat menginspirasi para mahasiswa yang sedang menempuh pendidikan di Turki untuk merayakan bulan Ramadan dengan lebih meriah.
– Menemen: Telur ayam, tomat, daun bawang, paprika merah, paprika hijau, bawang putih, garam, merica.
– Kekikli Tavuk: Daging ayam, bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, paprika bubuk, bubuk rempah dengan rasa kekik, minyak sayur, garam, lada.
– Pilav: Nasi basmati, mentega, minyak sayur, bawang bombay, bawang putih, kayu manis bubuk, air, garam.
