Assalamualaikum, sahabat dapur! Bulan Ramadhan sudah tiba nih, pastinya banyak di antara kita yang sibuk mempersiapkan hidangan enak untuk buka puasa. Di artikel kali ini, saya akan berbagi resep untuk 4 menu masakan lezat untuk buka puasa yang bisa disajikan di meja makan keluarga. Yuk, simak resepnya!
1. Sop Buntut
Bahan-bahan:
– 500 gram buntut sapi, potong-potong
– 1 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 buah wortel, potong-potong
– 2 batang seledri, potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng di dalam panci, kemudian tumis buntut sapi hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, daun salam, serai, garam, dan merica bubuk. Masak hingga buntut sapi empuk.
3. Setelah itu, masukkan potongan tomat, wortel, dan seledri ke dalam panci.
4. Masak hingga semua bahan lunak dan matang. Sajikan sop buntut hangat bersama nasi putih.
2. Nasi Goreng Kambing
Bahan-bahan:
– 2 porsi nasi putih
– 200 gram daging kambing, potong-potong
– 2 butir telur, kocok lepas
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kecap inggris
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging kambing dan aduk rata. Masak hingga daging empuk.
3. Masukkan telur dan aduk hingga telur matang dan tercampur rata dengan daging.
4. Tambahkan nasi putih dan kecap manis serta kecap inggris. Aduk rata dan tambahkan garam dan merica secukupnya.
5. Masak hingga nasi goreng kambing tercampur rata dan matang. Sajikan di piring saji bersama irisan mentimun dan tomat.
3. Tongseng Ayam
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong
– 250 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok teh gula merah, serut
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng di dalam panci, tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan ayam, cabai merah, dan tomat. Masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk.
4. Sajikan tongseng ayam hangat bersama nasi putih dan emping melinjo.
4. Es Timun Suri
Bahan-bahan:
– 500 gram timun suri, kupas dan potong-potong
– 100 gram gula merah, serut halus
– 750 ml air
– Es batu secukupnya
Cara memasak:
1. Blender timun suri dan air hingga halus dan lembut.
2. Tambahkan gula merah dan aduk hingga tercampur rata.
3. Saring jus timun, kemudian tambahkan es batu secukupnya.
4. Es timun suri siap disajikan sebagai minuman penyegar setelah buka puasa.
Itulah resep untuk 4 menu masakan lezat untuk buka puasa yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa bagi resep ini kepada teman atau keluarga yang juga sedang mempersiapkan hidangan buka puasa. Jangan lupa untuk berbagi dengan sesama ya, Semoga bermanfaat!
Ringkasan:
– Sop Buntut: tumis buntut sapi, tambahkan air, daun salam, serai, tomat, wortel, dan seledri. Sajikan dengan nasi putih
– Nasi Goreng Kambing: tumis bawang bombay, bawang putih, daging kambing, telur, dan nasi putih. Tambahkan kecap manis dan inggris. Sajikan dengan mentimun dan tomat
– Tongseng Ayam: Tumis daun salam, jeruk, serai, cabai merah, tomat, dan ayam. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan merica. Sajikan dengan emping melinjo.
– Es Timun Suri: Blend timun suri dan gula merah, saring dan tambahkan es batu. Sajikan sebagai minuman penyegar.
