Apakah kamu kesulitan mencari resep takjil untuk buka puasa? Jangan khawatir, karena kami punya resep yang mudah dan praktis untuk kamu coba di bulan Ramadan yang akan datang. Simpan dulu resepnya untuk takjil Ramadan nanti, karena satu resep ini bisa menghasilkan 41 porsi. Yuk kita mulai!
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung ketan
– 200 ml santan kental
– 1 sendok makan garam
– 100 ml air pandan
– 1 kg gula merah
– 500 ml air
– 8 lembar daun pandan
– Meses atau serutan kelapa secukupnya
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung ketan, santan kental, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan air pandan sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
3. Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Masukkan dalam wajan yang sudah diolesi minyak untuk menghindari adonan menempel. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng adonan hingga benar-benar matang dan warnanya kuning kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
5. Potong-potong gula merah dan masukkan dalam panci bersama air dan daun pandan. Masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga gula merah larut dengan sempurna dan tidak bergerindil.
6. Ambil sejumput ketan goreng dan masukkan ke dalam panci dengan gula merah. Aduk-aduk hingga ketan terbalut dengan gula merah.
7. Angkat ketan dari panci dan satukan dengan kelapa atau meses di atas piring saji.
Tips:
– Gunakan ketan yang berkualitas dan pastikan gula merah yang digunakan berkualitas juga.
– Agar ketan tidak lengket saat digoreng, oleskan minyak pada wajan.
– Pastikan gula merah dan air dicampur dengan rasio yang tepat. Jika terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.
Sekarang kamu sudah tahu resep takjil yang mudah dan praktis untuk membuat di bulan Ramadan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan berikan takjil ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
