Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Seger Banget | Menu Buka Sahur
Tongseng ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Rasanya yang gurih dan pedas membuat para penikmatnya ketagihan. Namun, banyak orang yang menghindari konsumsi santan karena alasan kesehatan. Oleh karena itu, kami akan berbagi resep tongseng ayam tanpa santan yang segar banget dan cocok dijadikan menu buka sahur.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 buah cabe merah, iris tipis
– 3 buah cabe rawit, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– 1 sendok teh terasi, sangrai
– 1 liter air
– minyak untuk menumis
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama beberapa menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air dan masak hingga ayam matang.
4. Tambahkan tomat, cabe merah, cabe rawit, garam, gula merah, dan terasi. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep tongseng ayam tanpa santan yang segar banget dan cocok dijadikan menu buka sahur. Selain enak, masakan ini juga sehat karena tanpa menggunakan santan. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
Ringkasan:
– Resep tongseng ayam tanpa santan cocok dijadikan menu buka sahur.
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging ayam, tomat, daun salam, serai, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, garam, gula merah, terasi, dan air.
– Bumbu yang digunakan yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit.
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
– Masukkan ayam dan air, masak hingga ayam matang.
– Tambahkan tomat, cabe merah, cabe rawit, garam, gula merah, dan terasi. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
– Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
