Untuk memudahkan waktu memasak selama bulan Ramadhan, stok lauk frozen sangat penting untuk disiapkan. Dengan menyiapkan stok lauk frozen, kita tidak perlu lagi membeli daging segar setiap hari, sehingga dapat menghemat waktu dan juga biaya. Berikut ini adalah 10 macam stok lauk frozen praktis untuk menu sahur dan berbuka puasa.
1. Daging Ayam or Sapi
Daging ayam dan sapi adalah salah satu lauk frozen yang paling praktis untuk disiapkan. Kita dapat memotong daging menjadi ukuran yang diinginkan, kemudian membersihkannya dan membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan. Simpan di dalam freezer dan keluarkan saat dibutuhkan.
2. Bakso
Bakso adalah jenis bola daging yang sangat populer di Indonesia. Untuk mempersiapkan stok bakso frozen, siapkan daging sapi atau ayam yang sudah dibersihkan, kemudian tambahkan tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, dan lada. Aduk hingga tercampur rata, kemudian bentuk bola sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Rebus bola-bola daging hingga matang, kemudian tiriskan dan biarkan dingin sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
3. Sate
Sate daging ayam, sapi, atau kambing adalah salah satu makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Untuk persiapan stok sate frozen, siapkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil, kemudian rendam dalam bumbu sate selama beberapa jam. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging, kemudian tusuk daging dengan tusuk sate. Bakar sate di atas gril atau panggangan hingga matang, kemudian biarkan dingin sejenak sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
4. Ayam Goreng
Ayam goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Untuk mempersiapkan stok ayam goreng frozen, siapkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian rendam dalam bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang putih, garam, dan lada. Goreng ayam hingga matang, kemudian tiriskan dan biarkan dingin sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
5. Bakpao
Bakpao adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang biasanya terbuat dari tepung terigu dan diisi dengan daging ayam atau babi. Untuk persiapan stok bakpao frozen, siapkan adonan tepung terigu yang sudah diuleni hingga kalis, kemudian diamkan selama beberapa jam. Kemudian, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan isi dengan daging ayam atau babi yang sudah dimasak dan dipotong-potong. Rebus bakpao hingga matang, kemudian tiriskan dan biarkan dingin sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
6. Martabak
Martabak adalah makanan yang biasanya terbuat dari adonan tepung terigu dan telur, disajikan dengan berbagai isian seperti telur, daging sapi, dan sayuran. Untuk mempersiapkan stok martabak frozen, siapkan adonan martabak yang sudah diuleni hingga kalis, kemudian diamkan selama beberapa jam. Saat akan digunakan, panggang martabak di atas penggorengan, kemudian isikan dengan berbagai isian sesuai selera. Biarkan dingin sejenak sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
7. Otak-Otak
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari ikan yang dicampur dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar. Untuk mempersiapkan stok otak-otak frozen, siapkan campuran ikan dan rempah-rempah, kemudian bentuk seperti lempengan. Bungkus dengan daun pisang dan panggang hingga matang, kemudian biarkan dingin sejenak sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
8. Ikan Goreng
Ikan goreng adalah salah satu makanan yang mudah dipersiapkan dan sangat lezat. Untuk mempersiapkan stok ikan goreng frozen, siapkan ikan yang sudah dibersihkan dan diberi bumbu yang diinginkan. Goreng ikan hingga matang, kemudian tiriskan dan biarkan dingin sejenak sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
9. Nugget Ayam
Nugget ayam adalah salah satu camilan yang sangat populer dan cocok untuk menu sahur atau berbuka puasa. Untuk mempersiapkan stok nugget ayam frozen, siapkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian haluskan menggunakan blender atau food processor. Campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan dengan tepung roti, telur, bawang putih, garam, dan lada. Bentuk adonan menjadi bentuk bola atau seperti nugget, kemudian goreng hingga matang. Biarkan dingin sejenak sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
10. Sayap Ayam
Sayap ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang sangat nikmat dan sering digunakan untuk stok lauk frozen. Untuk mempersiapkan stok sayap ayam frozen, siapkan sayap ayam yang sudah dipotong-potong dan bersihkan. Beri bumbu yang diinginkan, kemudian panggang di atas gril atau panggangan hingga matang. Biarkan dingin sejenak sebelum membungkusnya dengan plastik pembungkus makanan dan simpan di dalam freezer.
Kesiapan stok lauk frozen sangat penting untuk memudahkan waktu memasak selama bulan Ramadhan. Dengan menyiapkan stok lauk frozen, kita tidak perlu lagi membeli daging segar setiap hari, sehingga dapat menghemat waktu dan juga biaya. Selain itu, pembuatan stok lauk frozen sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri bagi kita yang suka memasak. Semoga resep stok lauk frozen ini dapat membantu Anda dalam memilih lauk frozen yang cocok untuk menu sahur dan berbuka puasa.
Ringkasan
1. Daging Ayam or Sapi
2. Bakso
3. Sate
4. Ayam Goreng
5. Bakpao
6. Martabak
7. Otak-Otak
8. Ikan Goreng
9. Nugget Ayam
10. Sayap Ayam.
