Alhamdulillah, bulan Ramadhan telah tiba. Salah satu sajian yang paling dinantikan adalah berbuka puasa. Di bulan suci ini, saya bersama keluarga di China merayakan buka puasa pertama tahun ini dengan suka cita bersama suami dan anak-anak. Meskipun harus menahan haus dan lapar sepanjang hari, namun rasanya sangat bahagia bisa menghabiskan waktu bersama-sama di meja makan.
Saya ingin berbagi resep menu buka puasa yang mudah dan enak untuk disantap bersama keluarga di bulan Ramadhan ini. Yuk simak!
Menu Buka Puasa:
1. Sup Ayam
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 liter air
– 2 buah wortel, dipotong kecil-kecil
– 2 batang seledri, dipotong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, dihaluskan
– garam secukupnya
– merica bubuk secukupnya
Cara memasak:
– Rebus ayam dalam air hingga empuk
– Tambahkan bawang putih, wortel, seledri, garam, dan merica. Masak hingga wortel empuk.
– Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan irisan seledri atau daun bawang sebagai garnish.
2. Bakso Kuah
Bahan-bahan:
– 500 g daging sapi cincang halus
– 150 g tepung sagu
– 2 batang daun bawang, diiris halus
– 2 siung bawang putih, dihaluskan
– 1 sdt merica bubuk
– 2 liter air kaldu ayam atau sapi
– garam secukupnya
Cara memasak:
– Campur daging, tepung sagu, daun bawang, bawang putih, merica, dan garam hingga tercampur rata
– Bentuk bulatan kecil-kecil dan rebus dalam kaldu hingga matang dan mengapung
– Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan kuah kaldu, bawang goreng, dan irisan seledri sebagai garnish.
3. Kolak Pisang
Bahan-bahan:
– 4 buah pisang raja, potong kecil-kecil
– 200 g gula merah
– 500 ml air
– 2 lembar daun pandan
– 1 kotak santan kental
Cara memasak:
– Rebus gula merah dalam air hingga larut sempurna
– Tambahkan daun pandan dan pisang. Masak hingga pisang empuk.
– Tambahkan santan kental dan aduk rata. Matikan api.
– Sajikan dalam mangkuk.
Semoga resep di atas bermanfaat bagi Anda yang ingin berbuka puasa bersama keluarga di bulan Ramadhan ini. Selamat mencoba dan semoga berkesan!
Summary:
– Sup Ayam
– Ekor ayam
– Wortel
– Seledri
– Garam dan merica
– Bakso Kuah
– Daging sapi cincang halus
– Tepung sagu
– Daun bawang dan bawang putih
– Air kaldu ayam atau sapi
– Garam
– Kolak Pisang
– Pisang raja
– Gula merah
– Air
– Daun pandan
– Santan kental.
