Pasar tradisional ikan jumbo di luar negeri tidak hanya menjadi daya tarik wisata, tetapi juga menjadi tempat yang menarik bagi para penggemar kuliner. Kali ini, kita akan membahas bagaimana cara memasak ikan jumbo agar tetap enak dan lezat.
Langkah-langkah memasak ikan jumbo:
1. Pilih ikan jumbo segar yang kualitasnya bagus di pasar tradisional. Biasanya, ikan jumbo yang masih hidup lebih berkualitas karena masih segar dan belum tercemar.
2. Bersihkan ikan jumbo dengan air dan garam, lalu potong bagian atas dan bawah ikan.
3. Lumuri ikan jumbo dengan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih dan merica lalu rendam selama 30-60 menit.
4. Bakar ikan jumbo di atas arang sampai matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan ikan jumbo dengan nasi putih dan sambal, bisa juga dilengkapi dengan sayuran seperti kacang panjang dan daun singkong.
Tips tambahan:
– Pilih ikan jumbo yang masih segar dan tidak berbau amis.
– Rendam ikan jumbo dalam air asin selama 5-10 menit untuk menghilangkan bau amis.
– Gunakan bumbu rempah yang halus dan dihaluskan dengan blender atau ulekan.
– Gunakan arang alami untuk membakar ikan agar tidak menimbulkan bau asap yang tidak sedap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ikan jumbo dengan mudah dan cepat, serta tetap lezat dan enak. Selamat mencoba!
