Cara Membuat Rendang – Resep Rendang | World Most Delicious Food
Rendang adalah makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini terkenal karena citarasa yang gurih dan pedas yang begitu khas. Biasanya, rendang disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan dan lebaran.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 200 ml santan kental
– 150 ml santan encer
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 7 buah cabai merah, iris tipis
– 4 buah cabai rawit, iris halus
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 1 sendok makan ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1 sendok makan air asam
– 2 sendok makan gula merah, serut halus
– 2 sendok makan garam atau secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan Rendang:
1. Panaskan minyak dalam penggorengan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan daging sapi potong dadu dan aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan santan kental, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata hingga santan tercampur.
5. Tunggu hingga santan mendidih, kemudian kecilkan api dan masukkan santan encer. Aduk rata dan tutup panci.
6. Tunggu hingga daging empuk dan santan meresap ke dalam daging.
7. Masukkan ketumbar, air asam, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga meresap ke dalam daging.
8. Teruskan memasak hingga rendang menjadi kaya akan rasa dan berwarna agak kehitaman.
9. Angkat dan sajikan rendang.
Rendang merupakan hidangan yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Namun, hasil akhirnya sangat lezat dan pastinya worth to try.
Ringkasan:
– Bahan-bahan: daging sapi, santan kental dan encer, daun jeruk, serai, lengkuas, cabai merah dan cabai rawit, bawang merah dan putih, ketumbar, air asam, gula merah, garam, minyak goreng.
– Langkah-langkah: tumis bawang merah dan putih, tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas, masukkan daging sapi, santan kental, cabai merah dan rawit, santan encer, tunggu hingga empuk, masukkan ketumbar, air asam, gula merah, dan garam, teruskan memasak hingga rendang kaya akan rasa dan berwarna kehitaman, angkat dan sajikan.
