Bulgogi adalah masakan populer dari Korea yang merupakan makanan terkenal di banyak restoran Korea di seluruh dunia. Masakan ini biasanya terbuat dari daging sapi atau daging sapi cerah, dan dipanggang di atas api atau grill. Bulgogi berasal dari bahasa Korea, “bul” yang berarti api dan “gogi” yang berarti daging. Masakan ini sering disajikan sebagai salah satu hidangan utama di Korea, dan biasanya disajikan dengan nasi putih dan sesendok kimchi atau acar.
Membuat Bulgogi memang membutuhkan waktu dan persiapan, tetapi hasil akhir yang dihasilkan akan membuat siapa saja merasakan kenikmatan makanan Korea.
Bahan-bahan untuk membuat Bulgogi :
– 130g daging sapi atau daging sapi cerah
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 biji bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok makan wijen
– 1/2 sendok teh biji wijen
– 5 sendok makan kecap asin
– 1/4 sendok teh bubuk cabai Korea atau bubuk cabai
Cara membuat Bulgogi :
1. Potong daging sapi tipis-tipis (sekitar 3 mm) dan letakkan dalam wadah.
2. Campurkan gula pasir, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, bawang bombay, dan bawang putih.
3. Tuang campuran ini ke dalam daging sapi dan campur rata, pastikan semua daging sapi tercium bumbu. Biarkan selama 10 menit.
4. Panaskan wajan atau panggangan dengan api sedang setengah dan kemudian tambahkan minyak sayur.
5. Tambahkan daging sapi yang telah diberi bumbu dan panggang selama sekitar 7-10 menit atau sampai daging sapi matang sempurna.
6. Sajikan Bulgogi di atas piring dan tambahkan wijen, biji wijen, kecap asin, dan bubuk cabai sesuai selera.
Jameok-bab adalah nasi korea yang rasanya renyah dan dipadukan dengan Jamoek, yaitu jamur kering. Jameok-bab sangat cocok disajikan sebagai menu utama atau lauk pendamping hidangan lainnya.
Bahan-bahan untuk membuat Jameok-bab :
– 1 cangkir beras
– 2 cangkir air
– 10-15 gram Jamoek (jamur kering)
– 3 sendok teh kecap asin
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat Jameok-bab :
1. Basuh beras hingga bersih dan tiriskan.
2. Rendam Jamoek dalam air selama 30 menit.
3. Panaskan panci dan masukkan beras dan air ke dalam panci.
4. Masak beras hingga mendidih, lalu turunkan api dan tutup panci.
5. Biarkan beras mendidih selama 15 menit hingga matang sempurna.
6. Setelah beras matang, tambahkan Jamoek kering, kecap asin, dan garam.
7. Aduk sampai rata dan masak lagi selama 10 menit.
8. Matikan api dan biarkan nasi sedikit dingin sebelum disajikan.
Bulgogi dan Jameok-bab merupakan dua hidangan Korea yang sering disajikan bersamaan. Bulgogi yang gurih dapat menambah citarasa untuk Jameok-bab yang kering, sehingga menghasilkan pengalaman makan yang lebih baik.
Ringkasan :
– Bulgogi adalah makanan populer dari Korea yang terbuat dari daging sapi atau daging sapi cerah.
– Daftar bahan untuk membuat Bulgogi termasuk daging sapi, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, bawang bombay, dan bawang putih.
– Jameok-bab adalah nasi Korea yang di padukan dengan Jamoek, yaitu jamur kering.
– Daftar bahan untuk membuat Jameok-bab termasuk beras, air, Jamoek, kecap asin, dan garam.
– Bulgogi dan Jameok-bab dapat disajikan bersamaan untuk pengalaman makan yang lebih baik.
