Kalau kamu suka dengan masakan Thailand pasti tidak asing dengan berbagai macam dessert yang ada di sana. Mulai dari lompat tikus, dodol ketan hitam, hingga lupis adalah beberapa nama dessert Thailand yang cukup populer. Tetapi, ada satu dessert Thai yang cukup legendaris dan bisa dibilang cukup murah meriah, yaitu Kue Dadar.
Kue Dadar sebenarnya mirip dengan Kue Lempeng Indonesia, tetapi isiannya yang terbuat dari campuran kelapa parut dan gula jawa serta dipadukan dengan santan membuat rasanya lebih lezat dan kaya.
Berikut adalah bahan-bahan serta cara membuat Kue Dadar Thailand yang legendaris:
Bahan-bahan:
– 1 cangkir tepung beras
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/4 cangkir gula pasir
– Sejumput garam
– 1 1/2 cangkir santan
– 3 butir telur ayam
– Pewarna hijau daun
Bahan Isi:
– 2 cangkir kelapa parut
– 1 cangkir gula merah, dipotong-potong
– 1/4 cangkir air
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan santan dan telur ayam ke dalam mangkuk tersebut. Aduk lagi hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan pewarna hijau daun ke dalam adonan tersebut. Aduk rata.
4. Panaskan wajan datar dan sapukan dengan sedikit minyak goreng.
5. Tuang adonan ke dalam wajan dan masak hingga matang. Buat adonan hingga habis.
6. Campurkan kelapa parut, gula merah, dan air dalam sebuah mangkuk. Masak adonan tersebut di atas api kecil hingga gula merah larut dan kelapa terlihat basah.
7. Ambil selembar dadar dan letakkan di atas piring atau talenan. Beri isian pada bagian tengah dadar. Gulung atau lipat dadar menjadi setengah lingkaran untuk menutup isian tersebut.
8. Ulangi langkah nomor 7 hingga adonan dadar dan isian habis.
Kue Dadar siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Kue Dadar Thailand terbuat dari campuran tepung beras, santan, telur, dan isi kelapa parut serta gula merah.
– Isian pada Kue Dadar bisa disesuaikan sesuai selera, tetapi yang paling populer adalah kelapa parut dan gula merah.
– Kue Dadar Thailand mudah dibuat dan relatif murah meriah.
– Kue Dadar bisa dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan.
