Mille crepes adalah salah satu makanan penutup yang terkenal di Indonesia. Makanan yang satu ini begitu lezat dan nikmat ketika dijadikan santap siang ataupun malam hari. Namun, harga mille crepes di pasaran cukup mahal, terutama jika dibandingkan dengan harga bahan-bahan yang dibutuhkan. Oleh karena itu, buatlah mille crepes sendiri dengan resep yang mudah dan lebih hemat daripada membeli yang sudah jadi!
– 250 gram tepung terigu
– 500 ml susu segar
– 3 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 50 gram mentega/susu cair untuk olesan di atas kue
– Pasta vanilla
– Pewarna makanan, sesuai selera
1. Campurkan tepung terigu dan telur di dalam mangkuk besar atau baskom.
2. Tambahkan susu segar sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan pasta vanilla, pewarna makanan, dan garam ke dalam adonan, lalu aduk kembali.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil hingga wajan benar-benar panas.
5. Olesi wajan dengan sedikit mentega/susu cair menggunakan kuas atau kain yang dibungkus dengan alat bantu.
6. Tuangkan sedikit adonan ke wajan dan ratakan menggunakan spatula hingga adonan menyebar dengan baik.
7. Goreng adonan hingga matang, lalu angkat dan biarkan dingin.
8. Ulangi langkah 5 – 7 hingga adonan habis dan mendapatkan lembaran kue crepes yang cukup banyak.
9. Ambil satu lembaran kue crepes, olesi sedikit mentega/susu cair di atas kue, dan letakkan lembaran crepes lain di atasnya.
10. Ulangi langkah 9 hingga seluruh lembaran crepes habis dan Anda mendapatkan kue mille crepes yang lebih besar.
11. Letakkan kue mille crepes dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum dihidangkan.
Itulah resep mille crepes yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Cara membuatnya sangat mudah dan tentunya lebih hemat daripada membeli yang sudah jadi di pasar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
– Bahan yang dibutuhkan: tepung terigu, susu segar, telur, gula pasir, pasta vanilla, pewarna makanan, dan mentega/susu cair
– Langkah membuat: campur tepung terigu dan telur, tambahkan susu segar sedikit-sedikit sambil diaduk, tambahkan pasta vanilla, pewarna makanan, dan garam ke dalam adonan, panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, olesi wajan dengan mentega/susu cair, tuangkan sedikit adonan ke wajan dan ratakan, goreng hingga matang, lalu angkat dan biarkan dingin, ulangi langkah 5 – 7 hingga adonan habis, ambil satu lembaran kue crepes dan olesi sedikit mentega/susu cair di atas kue, letakkan lembaran crepes lain di atasnya, ulangi hingga habis, letakkan kue mille crepes dalam lemari es selama minimal 1 jam, dan sajikan.
– Kelebihan membuat sendiri: lebih hemat daripada membeli yang sudah jadi di pasar.
