Rendang daging sapi adalah makanan khas dari Minangkabau yang terkenal akan cita rasanya yang gurih dan pedas. Tak heran jika banyak orang yang menjadikan rendang sebagai hidangan spesial di acara-acara tertentu. Mungkin saat ini Anda ingin mencoba membuat rendang daging sapi tapi bingung dengan cara membuatnya. Tenang saja, karena kali ini kami akan berbagi resep rendang daging sapi bumbu sederhana yang mudah dan praktis untuk diikuti.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 500 ml santan kelapa
– 1 lembar daun kunyit
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 ruas jahe, memarkan
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
Langkah-langkah:
1. Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 30 menit supaya daging tidak bau amis.
2. Tumis bumbu iris (cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, serai) hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
4. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk kembali hingga merata.
5. Tuangkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga santan habis.
6. Masak rendang daging sapi dengan api kecil hingga kuah menyusut, daging empuk, dan rempah-rempah meresap ke dalam daging.
7. Angkat dan sajikan rendang daging sapi dengan acar mentimun dan nasi hangat.
Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang praktis, kini Anda bisa mencoba membuat rendang daging sapi bumbu sederhana ini di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Ringkasan resep rendang daging sapi bumbu sederhana:
– Potong-potong daging sapi dan lumuri dengan air jeruk nipis.
– Tumis bumbu iris hingga harum.
– Masukkan daging sapi, daun kunyit, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk hingga merata.
– Tuangkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga santan habis.
– Masak rendang dengan api kecil hingga kuah menyusut dan daging empuk.
– Sajikan dengan acar mentimun dan nasi hangat.
