Menu Buka Puasa Ala Dr. Zaidul Akbar, Nikmati Makanan Sehat dan Lezat
Buka puasa atau iftar adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim sebagai sajian makan malam usai berpuasa sejak pagi hingga senja tiba. Tak hanya untuk melepas dahaga dan lapar, buka puasa juga menjadi ajang berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Namun, jangan sampai lupa untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi.
Untuk itu, Dr. Zaidul Akbar, seorang ahli gizi yang juga dikenal sebagai dokter spesialis penyakit dalam, menyarankan sebuah menu buka puasa yang sehat dan lezat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut adalah resep menu buka puasa ala Dr. Zaidul Akbar yang bisa kamu coba di rumah.
1. Sup Sayuran
Bahan-bahan:
– 2 wortel, iris tipis
– 2 jagung, serut pipil
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1/2 paprika hijau, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– 1 sendok makan minyak sayur
Cara membuat:
– Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, jagung, dan paprika hijau. Tambahkan air dan garam. Masak hingga sayuran matang.
– Tambahkan seledri dan lada. Aduk rata.
– Sajikan sup sayuran hangat.
2. Ayam Panggang
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam fillet
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tomat
– 1/2 sendok teh garam
– Lada secukupnya
– Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
– Lumuri daging ayam dengan kecap manis, saus tomat, garam, dan lada. Diamkan selama 30 menit.
– Panggang ayam di atas panggangan atau teflon dengan sedikit minyak sayur hingga matang merata.
– Sajikan ayam panggang dengan nasi putih dan sayuran hijau.
3. Puding Roti
Bahan-bahan:
– 4 lembar roti tawar, buang kulitnya
– 500 ml susu cair
– 3 sendok makan gula pasir
– 2 sendok teh tepung maizena
– 1 sendok makan margarin
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
– Rebus susu cair dengan gula pasir hingga larut. Tambahkan margarin dan vanili bubuk. Aduk rata.
– Campurkan tepung maizena dengan sedikit air. Tambahkan ke dalam susu cair. Aduk hingga mengental.
– Susun lapisan roti dan susu bergantian dalam wadah. Diamkan hingga puding mengeras di dalam kulkas.
– Sajikan puding roti dingin.
Menu buka puasa ala Dr. Zaidul Akbar ini sangat cocok untuk kamu yang ingin makan makanan sehat dan lezat setelah berpuasa seharian. Sup sayuran memberikan nutrisi vitamin dan serat dari sayuran. Ayam panggang memberikan protein dan rendah lemak. Sementara itu, puding roti memberikan alternatif dessert yang rendah kalori dan enak. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sup sayuran: wortel, jagung, seledri, paprika hijau, bawang putih, air, garam, lada, minyak sayur.
– Ayam panggang: ayam fillet, kecap manis, saus tomat, garam, lada, minyak sayur.
– Puding roti: roti tawar, susu cair, gula pasir, tepung maizena, margarin, vanili bubuk.
