Cara Membuat Makanan Internasional Bulgogi (Masakan Korea)
Bulgogi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu kecil dan dimarinasi dengan bumbu khas Korea. Masakan Korea ini memiliki cita rasa yang kaya dan lezat. Anda bisa membuat bulgogi di rumah dengan mudah. Berikut ini adalah resep bulgogi yang lezat dan gampang diikuti.
Bahan:
– 500 gr daging sapi (baik chuck roast, sirloin atau flank steak) yang dipotong dadu kecil
– 1/2 buah bawang bombay besar yang diiris tipis
– 3 siung bawang putih, diiris tipis
– 3 sendok makan gula pasir
– 6 sendok makan kecap asin
– 6 sendok makan minyak wijen
– 2 sendok makan mirin (minuman beralkohol asal Jepang)
– 1 sendok makan gochujang (saus cabai Korea)
– 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
– 1 buah wortel, dipotong tipis
– 1/2 buah paprika hijau, dipotong dadu kecil
– Minyak goreng secukupnya
– Daun bawang atau wijen sangrai sebagai taburan
Cara membuat:
1. Pertama-tama, potong bahan-bahan menjadi dadu kecil. Kemudian, remas-remas daging sapi hingga sedikit empuk.
2. Campurkan semua bumbu dalam mangkuk besar dan aduk rata. Kemudian, masukkan potongan daging sapi, wortel, dan bawang bombay. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
3. Diamkan campuran daging sapi selama minimal 30 menit atau hingga semalaman dalam kulkas, agar bumbu meresap ke dalam daging.
4. Panaskan minyak dalam wajan, setelah itu masukkan campuran daging sapi dan sayuran yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging dan sayuran matang sempurna.
5. Sajikan bulgogi yang telah matang dalam mangkuk dan tambahkan daun bawang atau wijen sangrai sebagai toping.
Nah, sekarang Anda sudah bisa membuat bulgogi yang lezat sendiri di rumah. Selain enak, bulgogi juga kaya gizi karena mengandung banyak protein, vitamin, dan mineral. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak bulgogi di rumah.
Summary:
– Bulgogi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas Korea.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, bawang bombay, bawang putih, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, mirin, gochujang, lada hitam, wortel, paprika hijau, minyak goreng, daun bawang, dan wijen sangrai.
– Langkah-langkah membuat bulgogi antara lain memotong bahan menjadi dadu kecil, meremas-remas daging sapi, mencampurkan bumbu dan bahan, membiarkan marinate selama minimal 30 menit, memasak campuran daging sapi dan sayuran yang sudah dimarinasi hingga matang, dan menambahkan daun bawang atau wijen sangrai sebagai toping.
– Bulgogi mengandung banyak gizi karena mengandung banyak protein, vitamin, dan mineral.
