RESEP RENDANG DAGING SEDERHANA BIKIN KETAGIHAN
Rendang daging merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat baik dari kalangan dalam maupun luar negeri. Rendang biasanya disajikan ketika ada acara-acara penting seperti hari raya atau perayaan pernikahan. Namun, kali ini kami akan membagikan resep rendang daging sederhana yang dapat dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging sapi
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, dimemarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, dimemarkan
– 3 butir kemiri
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah
– 5 buah cabe rawit
– 1 sendok makan air asam Jawa
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 1 liter santan kental
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu cuci bersih.
2. Blender halus bawang putih, kemiri, cabe merah, dan cabe rawit.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, sisihkan.
4. Didihkan santan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga tercampur rata.
5. Tambahkan daging sapi dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan, aduk-aduk hingga rata.
6. Masak rendang dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk dengan tekstur kental.
7. Tambahkan air asam Jawa, gula merah, dan garam, aduk kembali sampai rata.
8. Masak hingga rendang matang dan tinggal sedikit kuahnya.
Rendang daging siap disajikan dan nikmati bersama nasi hangat.
Ringkasannya:
– Potong daging sapi sesuai selera dan cuci bersih.
– Blender bawang putih, kemiri, cabe merah, dan cabe rawit.
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
– Didihkan santan bersama bumbu daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai.
– Tambahkan daging sapi dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan, aduk hingga rata.
– Masak rendang dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
– Tambahkan air asam Jawa, gula merah, dan garam, aduk sampai rata.
– Masak hingga rendang matang dan sedikit kuahnya tersisa.
