Dimsum adalah makanan tradisional yang berasal dari Hong Kong. Makanan ini sering ditemukan di restoran-restoran Cina dan juga menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Di artikel ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat dimsum sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
– 250 gr daging ayam cincang
– 250 gr udang kupas cincang
– 1 buah wortel cincang
– 2 siung bawang putih cincang
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdm minyak wijen
– 30 lembar kulit lumpia
– 3 batang daun bawang cincang halus
Langkah-langkah:
1. Campurkan daging ayam cincang, udang kupas cincang, wortel cincang, bawang putih cincang, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan daun bawang cincang. Aduk rata.
2. Siapkan kulit lumpia. Ambil satu lembar kulit lumpia dan ambil satu sdm adonan sebagai isian. Letakkan adonan di tengah kulit lumpia.
3. Lipat kulit lumpia menjadi dua dan tekan tepi kulit dengan jari agar rapat.
4. Kukus dimsum selama 10-15 menit hingga matang.
Dimsum siap dihidangkan dengan saus sambal atau saus kecap.
Berikut ini beberapa hal yang perlu diingat ketika membuat dimsum:
– Pilih daging ayam dan udang yang segar agar dimsum terasa lebih enak.
– Sesuaikan jumlah garam dan kecap asin sesuai selera Anda.
– Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur cincang atau bawang bombay cincang untuk variasi isian dimsum.
– Pastikan tepi kulit lumpia ditekan rapat agar isian tidak tumpah saat dimsum dikukus.
Sekarang, sudah saatnya Anda mencoba membuat dimsum sendiri di rumah. Selamat mencoba!
