Samosa: Makanan Internasional yang Lezat
Samosa termasuk salah satu makanan khas India yang populer di seluruh dunia. Makanan ini berbentuk segitiga dan terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai sayuran atau daging. Rasanya yang lezat dan unik menjadi pilihan favorit bagi banyak orang di seluruh dunia.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung terigu
– 2 sendok makan minyak sayur
– ½ sendok teh garam
– 150 ml air
– 1 sendok makan unsalted butter
– 2 siung bawang putih cincang halus
– ½ buah bawang bombay cincang halus
– 2 buah kentang dicincang dadu
– ½ sendok teh lada
– 1 sendok teh jinten
– 1 sendok teh ketumbar
– 100 gram kacang polong
– Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis.
3. Tutup adonan dengan kain selama 15 menit agar adonan tidak mengering.
4. Panaskan wajan dengan api kecil.
5. Masukkan butter hingga cair lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
6. Masukkan kentang, kacang polong, dan bumbu rempah (lada, jinten, dan ketumbar) dalam wajan. Aduk rata dan aduk hingga matang.
7. Ambil adonan tepung terigu dan giling hingga tipis.
8. Potong adonan menjadi segitiga kecil dan isi dengan campuran kentang dan kacang polong.
9. Lipat adonan hingga terbentuk segitiga dan rekatkan dengan air agar tidak terbuka.
10. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng samosa hingga kecoklatan.
11. Tiriskan samosa dan sajikan.
Nikmati samosa dengan chutney atau raita sebagai pelengkap yang lezat.
Ringkasan:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah mangkuk.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis.
4. Tutup adonan dengan kain selama 15 menit.
5. Panaskan wajan dan masukkan butter, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
6. Masukkan kentang, kacang polong, dan bumbu rempah. Aduk hingga matang.
7. Ambil adonan tepung terigu dan giling hingga tipis.
8. Potong adonan menjadi segitiga kecil dan isi dengan campuran kentang dan kacang polong.
9. Lipat adonan hingga terbentuk segitiga dan rekatkan dengan air.
10. Goreng samosa hingga kecoklatan.
11. Sajikan samosa dengan chutney atau raita sebagai pelengkap.
