Chicken Karaage – Makanan Internasional
Makanan khas Jepang, Chicken Karaage atau terkadang juga disebut dengan Tori no Karaage adalah sejenis hidangan ayam goreng yang sangat populer dan disukai di seluruh dunia. Chicken Karaage umumnya terbuat dari daging ayam yang diiris tipis, kemudian dibalur dengan tepung terigu dan rempah-rempah sebelum digoreng. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dengan aroma rempah yang khas dan memiliki tekstur yang renyah. Berikut adalah resep untuk membuat Chicken Karaage yang nikmat:
Bahan-Bahan:
– 500 gr daging ayam fillet
– 2 siung bawang putih, memarkan
– 1 sdt jahe parut
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm mirin
– 1 butir kuning telur
– 100 gr tepung terigu
– 50 gr tepung maizena
– Minyak goreng secukupnya
– 1 buah lemon/kalamansi, potong wedges
Cara Membuat:
1. Potong ayam fillet kecil-kecil sesuai selera, kemudian lumuri dengan bawang putih, jahe parut, kecap asin dan mirin. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu ayak hingga halus.
3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan ayam, aduk rata.
4. Ambil sejumput ayam, gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata. Lakukan hingga semua ayam terbalur rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang.
6. Sajikan Chicken Karaage dengan potongan lemon/kalamansi sebagai pengiring.
Chicken Karaage bisa dihidangkan sebagai hidangan tambahan atau sebagai hidangan utama bersama nasi dan sayur-sayuran. Tentunya akan lebih nikmat jika dihidangkan bersama saus mayones atau saus pedas. Selamat mencoba!
Bullet points:
– Chicken Karaage/ Tori no Karaage adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan tepung terigu dan rempah-rempah.
– Makanan ini memiliki rasa yang gurih dengan aroma rempah yang khas dan memiliki tekstur yang renyah.
– Resep untuk membuat Chicken Karaage terdiri dari bahan-bahan seperti daging ayam fillet, bawang putih, jahe parut, kecap asin, mirin, telur, tepung terigu, tepung maizena, minyak goreng, dan lemon/kalamansi.
– Adonan ayam diasinkan dulu sebelum dibalurkan dengan tepung, lalu digoreng dengan minyak panas.
– Chicken Karaage bisa dihidangkan sebagai hidangan tambahan atau sebagai hidangan utama bersama nasi dan sayur-sayuran.
