Saat bulan puasa tiba, kita dituntut untuk memperkuat iman melalui menahan lapar dan haus di siang hari. Oleh karena itu, kita membutuhkan makanan yang dapat membuat kita merasa kenyang dan segar saat buka puasa. Salah satu makanan yang dapat menjadi pilihan saat buka puasa adalah surabi kinca dengan kuah gula merah. Berikut adalah resepnya :
Bahan-bahan :
– 250 gram tepung beras
– 50 gram tepung ketan
– 500 ml air matang
– 250 gram gula merah, serut
– 750 ml air
– 2 lembar daun pandan
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, air dan garam hingga tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Panaskan cetakan surabi dengan sedikit minyak goreng.
4. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan dan panggang hingga matang.
5. Untuk membuat kuah gula merah, campurkan gula merah, air dan daun pandan dalam panci.
6. Masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan mendapatkan konsistensi yang kental.
7. Angkat daun pandan dan biarkan kuahnya dingin.
8. Sajikan surabi kinca bersama kuah gula merah.
Ada banyak alasan mengapa surabi kinca dengan kuah gula merah menjadi makanan yang cocok dijadikan pilihan saat buka puasa. Berikut adalah beberapa alasan:
1. Surabi kinca dapat memberikan rasa kenyang dan segar karena terbuat dari tepung beras dan air yang rendah kalori.
2. Kandungan gula merah pada kuah dapat memberikan energi yang dibutuhkan untuk memulihkan kembali tenaga setelah menahan lapar dan haus seharian.
3. Kuah gula merah pada surabi kinca dapat membantu mengatasi rasa haus dan membuat tenggorokan terasa lebih lembap.
4. Surabi kinca dengan kuah gula merah juga dapat menjadi hidangan lezat untuk menyantap makanan penutup setelah berbuka.
Nah, itulah resep dan alasan mengapa surabi kinca dengan kuah gula merah menjadi makanan enak untuk buka puasa. Selamat mencoba!
