Resep Rendang Daging Tidak Pedas yang Lezat
Rendang daging adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Dikenal di dunia internasional karena kelezatannya, rendang daging juga menjadi salah satu masakan yang paling banyak dimasak saat Hari Raya atau acara khusus lainnya. Namun, beberapa orang mungkin tidak menikmati makanan yang terlalu pedas seperti rendang daging yang biasanya cukup pedas. Oleh karena itu, di sini kami akan memberikan resep rendang daging tidak pedas yang lezat.
Bahan-bahan:
– 500g daging sapi (dipotong dadu kecil)
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai (memarkan)
– 2 lembar daun jeruk purut
– 500ml santan kelapa
– 3 siung bawang putih (dicincang halus)
– 3 siung bawang merah (dicincang halus)
– 1 ruas lengkuas (memarkan)
– 1 ruas jahe (memarkan)
– 1 sendok teh garam
Bumbu Rendang:
– 4 butir kemiri (disangrai)
– 2 sendok teh ketumbar (disangrai)
– 5 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah besar (dibuang biji)
– 1 sendok teh merica butiran
– 1 sendok makan gula merah (disiapkan terlebih dahulu)
Cara Memasak:
1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan.
2. Blender semua bahan bumbu rendang sampai halus (kecuali gula merah).
3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan jahe sampai harum.
4. Tambahkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan sampai aroma harum.
5. Tambahkan daging sapi, aduk rata, dan masak selama 5 menit.
6. Tambahkan santan, daun salam, serai, dan daun jeruk purut ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
7. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata, dan masak sampai kuah rendang mengental dan cukup kering.
Sajikan rendang daging tidak pedas ini bersama nasi putih dan acar ketimun atau kerupuk sebagai hidangan utama yang lezat!
Ringkasan:
– Blender semua bahan bumbu rendang kecuali gula merah.
– Tumis bumbu rendang bersama bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan jahe.
– Tambahkan daging sapi, santan, daun salam, serai, dan daun jeruk purut ke dalam wajan dan masak sampai empuk dan bumbu meresap.
– Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata, dan masak sampai kuah rendang mengental dan cukup kering.
