Cheesecake adalah salah satu kue yang sangat populer di seluruh dunia. Kue ini terkenal karena citarasa manisnya yang lezat, serta teksturnya yang lembut dan krimi. Bagi Anda yang suka membuat kue, kali ini kami akan memberikan resep mudah untuk membuat Cheesecake yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan untuk Cheesecake:
– Biskuit Graham 200 gr
– Butter 100 gr
– Cream Cheese 800 gr
– Gula 200 gr
– Telur 4 butir
– Air jeruk nipis 1 sdm
– Whipping cream 200 ml
Cara membuat Cheesecake:
1. Pertama-tama, hancurkan biskuit graham menggunakan food processor atau blender. Setelah itu, campurkan biskuit graham yang sudah dihancurkan dengan mentega cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi loyang dengan mentega atau cooking spray lalu tuangkan adonan biskuit graham ke dalam loyang bulat. Ratakan dan padatkan adonan menggunakan sendok. Simpan di kulkas selama 30 menit sampai adonan mengeras.
3. Siapkan mixer, campurkan cream cheese dan gula. Mixer selama 2-3 menit sampai tercampur rata. Tambahkan air jeruk nipis, aduk kembali hingga merata.
4. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan cream cheese. Mixer dengan kecepatan rendah. Setelah tercampur rata, tambahkan whipping cream. Aduk kembali hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.
5. Tuangkan adonan cream cheese ke dalam loyang bulat yang sudah diisi dengan adonan biskuit graham. Ratakan. Panggang di oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 1 jam.
6. Setelah matang, keluarkan cheesecake dari oven. Biarkan dingin selama 1 jam. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam.
Cheesecake siap disajikan. Hidangkan dengan topping kesukaan Anda, seperti buah-buahan segar, kacang-kacangan cincang atau cokelat serut. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Hancurkan biskuit graham dan campurkan dengan mentega cair.
– Tuangkan adonan biskuit ke dalam loyang bulat dan simpan di kulkas selama 30 menit.
– Mixer cream cheese dan gula sampai tercampur rata. Tambahkan telur dan whipping cream.
– Tuangkan adonan cream cheese ke dalam loyang bulat, panggang selama 1 jam di dalam oven.
– Dinginkan dan simpan dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
