Rendang daging sapi Padang merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang sangat terkenal. Umumnya, rendang daging sapi Padang disajikan dalam acara-acara spesial seperti hari besar keagamaan, acara keluarga, atau kumpul dengan teman-teman. Nah, pada kesempatan ini, kita akan belajar membuat rendang daging sapi Padang yang enak dan sederhana, cocok untuk pemula.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis-tipis
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 2 lembar daun kunyit, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas jahe, iris halus
– 3 lembar daun jeruk
– 2 buah cabe merah, iris halus
– 2 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1/2 sdt jinten, sangrai dan haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata dan biarkan hingga berubah warna kecokelatan.
3. Tambahkan daun kunyit, daun salam, serai, jahe, daun jeruk, dan cabe merah. Aduk rata.
4. Masukkan ketumbar, jinten, garam, dan merica bubuk. Aduk rata lagi.
5. Tuangkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil dan aduk-aduk sesekali hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging (sekitar 2-3 jam)
6. Setelah airnya habis, goreng rendang daging sapi Padang dengan minyak goreng secukupnya hingga kering dan berubah warna menjadi cokelat kehitaman.
7. Angkat dan sajikan.
Itulah resep rendang daging sapi Padang enak sederhana yang bisa kalian coba dirumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Siapkan bahan-bahan
– Tumis bawang merah dan bawang putih
– Masukkan daging sapi
– Tambahkan rempah-rempah dan sayuran
– Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
– Goreng dengan minyak goreng
– Sajikan.
