Rendang daging sapi merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan gurih. Rendang daging sapi bisa disajikan pada acara-acara tertentu seperti Lebaran, Idul Fitri, ataupun acara keluarga lainnya. Pada artikel ini, saya akan membagikan resep rendang daging sapi sederhana ala aku yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg daging sapi iris tipis
– 500 ml santan kental
– 200 ml santan encer
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai dimemarkan
– 5 buah cabai merah besar, diiris serong
– 10 buah cabai rawit, diiris serong
– 2 buah asam kandis
– 5 siung bawang merah, diiris tipis
– 3 siung bawang putih, diiris tipis
– 2 cm lengkuas, dimemarkan
– 2 cm jahe, dimemarkan
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk rata.
4. Tambahkan daging sapi, masukkan daun jeruk, serai, dan asam kandis. Aduk sampai daging berubah warna.
5. Tuang santan kental, aduk rata.
6. Setelah itu tuangi santan encer, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
7. Masak hingga rendang matang dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
8. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dari wajan.
Rendang daging sapi sederhana ala aku siap disajikan.
Summary:
– Bahan utama: daging sapi, santan, bumbu-bumbu seperti serai, daun jeruk, dan cabai.
– Tumis bumbu, masukkan daging sapi dan bumbu lainnya, aduk sampai daging berubah warna.
– Tuangi santan kental dan santan encer, tambahkan gula dan garam, masak hingga matang dan bumbu meresap.
– Sajikan rendang daging sapi sederhana ala aku.
