Rendang Kikil Sapi: Memasak Masakan Tradisional Yang Lezat dan Mengenyangkan!
Rendang adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang terkenal karena rasanya yang kaya dan unik, serta aromanya yang harum dan menggugah selera. Rendang banyak disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, atau saat hari raya besar seperti Lebaran. Salah satu varian rendang yang terkenal adalah Rendang Kikil Sapi.
Nah, di artikel ini kita akan belajar cara membuat Rendang Kikil Sapi yang enak dan lezat. Ini adalah resep yang sederhana dan mudah diikuti baik oleh para pemula maupun koki berpengalaman.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
– 500 gram kikil sapi, potong kecil-kecil
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 liter santan dari 2 butir kelapa
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan gula merah, sisir
– 3 sendok makan minyak goreng
– Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah keriting
– 6 buah cabai rawit merah
– 2 ruas jari kunyit
– 2 ruas jari lengkuas
– 2 sendok teh ketumbar biji
– 1 sendok teh jinten
Cara Memasak Rendang Kikil Sapi
1. Langkah pertama adalah merebus kikil sapi dengan air dan garam selama 30 menit hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata hingga harum.
4. Masukkan kikil sapi dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan santan, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga santan menyusut dan meresap ke dalam daging kikil. Aduk sesekali agar rendang tidak gosong.
6. Terus masak rendang dengan api kecil hingga daging kikil sapi empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
7. Angkat dan sajikan rendang kikil sapi dengan nasi putih yang masih hangat.
Itulah resep sederhana untuk memasak rendang kikil sapi yang enak dan lezat. Anda bisa mencoba resep ini di rumah pada acara keluarga atau saat hari raya besar seperti Lebaran. Selamat mencoba!
Summary:
– Resep Rendang Kikil Sapi yang enak dan lezat dengan bahan-bahan seperti kikil sapi, santan, dan berbagai bumbu rempah.
– Cara memasaknya cukup sederhana, yaitu dengan merebus kikil sapi, menumis bumbu halus, dan memasak rendang dengan santan hingga empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
– Selamat mencoba!
