Rendang Daging Sapi Sederhana, Pakai Bumbu Seadanya
Rendang daging sapi adalah masakan khas Indonesia yang terkenal di dunia. Rasanya yang kaya akan rempah dan bumbu membuat rendang daging sapi menjadi salah satu hidangan yang paling disukai oleh orang Indonesia. Meskipun begitu, terkadang kita merasa sulit untuk memasak rendang daging sapi karena takut berlebihan menggunakan bumbu atau karena tak memiliki bumbu yang lengkap. Namun, jangan khawatir, kali ini kita akan membagikan resep rendang daging sapi sederhana dengan bumbu yang seadanya saja sehingga dapat memudahkan kamu memasak rendang daging sapi di rumah.
Bahan:
– 500 gram daging sapi
– 200 ml santan kental
– 1 liter air
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
Cara memasak:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil (sesuai selera) dan rebus sampai empuk. Setelah empuk, angkat daging sapi dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan yang berisi bumbu yang sudah ditumis.
5. Tambahkan santan, garam, gula merah, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan bumbu meresap.
6. Masak rendang dengan api kecil hingga kuahnya berkurang dan mengental.
7. Setelah kuahnya berkurang dan mengental, jangan terus diaduk agar bumbu tertutup daging dan menghasilkan rendang yang lebih enak dan lezat.
8. Angkat jika rendang sudah matang dan siap disajikan.
Rendang daging sapi sederhana siap dinikmati bersama nasi putih hangat!
Ringkasan:
– Potong daging sapi menjadi kecil dan rebus sampai empuk
– Haluskan bumbu cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih
– Tumis bumbu dan rempah-rempah lain hingga harum
– Masukkan daging sapi dan tambahkan santan, gula, dan garam
– Biarkan rendang mengental dan matang
– Angkat dan sajikan.
