Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh,
Apa kabar sahabat jariyah? Bagaimana puasanya? Semoga kita selalu diberikan kemudahan dan keberkahan dalam menjalankan ibadah puasa.
Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang menu buka dan sahur ala rumahan yang bisa menjadi inspirasi bagi sahabat jariyah di rumah. Mari kita simak bersama, yuk!
1. Sop Ayam
Sop ayam adalah salah satu menu yang cocok untuk buka puasa. Selain rasanya yang lezat, menu ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut bahan-bahan dan cara membuat sop ayam:
Bahan-bahan:
– 500 gr ayam potong-potong
– 1,5 liter air
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang serai, iris halus
– 2 cm lengkuas, iris halus
– 2 cm jahe, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 siung bawang merah, iris halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di dalam panci.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan garam, gula dan merica bubuk.
5. Masak hingga ayam matang meresap dengan bumbu.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
7. Sop ayam siap dihidangkan.
2. Opor Ayam
Opor ayam dapat menjadi menu sahur yang nikmat. Berikut bahan-bahan dan cara membuat opor ayam:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong dalam 16 bagian
– 2 liter santan
– 8 butir telur, rebus
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 6 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdt ketumbar, haluskan
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam panci, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan satu liter santan ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, aduk-aduk hingga rata.
5. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Masukkan sisa santan, aduk rata, masak hingga santan mengental.
7. Masukkan telur, aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
8. Opor ayam siap dihidangkan.
3. Mie Goreng
Mie goreng bisa menjadi menu yang praktis dan lezat untuk sahur. Berikut bahan-bahan dan cara membuat mie goreng:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus mie instan
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 siung bawang merah, iris halus
– 1 sdt kecap manis
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 3 sdm minyak untuk menumis
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 cabai rawit, iris tipis
Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan telur, aduk rata hingga matang.
4. Masukkan mie ke dalam panci, tambahkan kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan cabai rawit, aduk rata.
6. Mie goreng siap dihidangkan.
4. Bubur Ayam
Bubur ayam merupakan salah satu menu yang legendaris dan banyak disukai. Berikut bahan-bahan dan cara membuat bubur ayam:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 16 bagian
– 300 gram beras
– 2,5 liter air kaldu ayam
– 2 batang daun bawang, iris halus
– Minyak untuk menumis
– Jeruk nipis
– Sambal goreng kering
– Bawang merah goreng
– Kecap manis
– Garam
Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama air hingga matang.
2. Angkat ayam, pisahkan daging dari tulang, suwir-suwir.
3. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan beras, aduk-aduk.
4. Masukkan air kaldu ayam, aduk rata.
5. Masak beras hingga menjadi bubur.
6. Tambahkan ayam suwir ke dalam bubur, masukkan garam secukupnya, aduk rata.
7. Sajikan bubur ayam dengan tambahan jeruk nipis, kecap manis, sambal goreng kering dan bawang merah goreng.
Itulah beberapa inspirasi menu buka dan sahur ala rumahan yang bisa dicoba. Selain nikmat, menu tersebut juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Semoga kita selalu diberikan kesehatan dan kekuatan dalam menjalankan ibadah puasa.
Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Summary:
– Sop Ayam
– Opor Ayam
– Mie Goreng
– Bubur Ayam
