Sahur merupakan salah satu waktu untuk makan sebelum berpuasa di bulan Ramadan. Saat sahur, diperlukan makanan yang bisa memberikan energi dan kenyang sampai waktu berbuka tiba. Berikut adalah 5 resep sahur praktis yang mudah, enak, dan murah:
1. Nasi Gurih Sederhana
Bahan:
– 2 gelas beras
– 3 gelas air
– 2 lembar daun pandan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Langkah:
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis serai sampai harum.
3. Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan air dan bahan-bahan lainnya.
4. Masak nasi dengan api kecil hingga airnya meresap dan nasi matang.
5. Angkat dan sajikan nasi gurih dengan lauk pilihan.
2. Bubur Ayam
Bahan:
– 1/2 cup beras, cuci bersih
– 1/2 cup jagung manis pipil, rebus sebentar
– 2 cup air kaldu ayam
– 1/4 cup dada ayam cincang
– 1 batang sereh
– 1 ruas jahe, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh lada putih
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 helai daun bawang, iris halus
Langkah:
1. Rebus beras hingga menjadi bubur.
2. Panaskan minyak wijen dan sayur. Tumis bawang putih, sereh, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan ayam cincang dan remas-remas hingga terlihat berubah warna (tambahkan 1 sendok air suwir-suwir ayam agar tidak terlalu kering).
4. Masukkan ke dalam bubur. Tambahkan jagung dan bumbu halus. Masak dengan api kecil selama 5 menit.
5. Sajikan dengan daun bawang dan sambal.
3. Omelet Roll
Bahan:
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 1 suwiran daging ayam
– 1/4 cup wortel parut
– 1 batang bawang prei, iris tipis
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 sendok teh minyak sayur
– 1 sendok makan minyak wijen
– Garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya
Langkah:
1. Panaskan minyak sayur, tumis daging ayam, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan wortel dan bawang prei. Masak selama 5 menit.
3. Tambahkan telur, garam, merica, kaldu ayam, aduk rata.
4. Tuang adonan pada loyang.
5. Panggang pada oven selama kurang lebih 15 menit.
6. Setelah itu angkat, gulung dan sajikan.
4. Sup Telur
Bahan:
– 2 lembar daun bawang, iris kasar
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak sayur
– 700 mL air
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
– Daun seledri secukupnya, iris halus
Langkah:
1. Tumis daun bawang hingga harum dengan minyak sayur.
2. Setelah itu masukan air dan kaldu ayam. Tambahkan garam, merica bubuk, telur ayam, ketumbar dan gula pasir.
3. Aduk rata adonan tersebut. Masak dengan api kecil selama beberapa menit.
4. Sajikan dengan irisan daun seledri.
5. Indomie Siram Telur
Bahan:
– 1 bungkus indomie goreng
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh kecap manis
– Minyak sayur secukupnya
– Air secukupnya
Langkah:
1. Masak indomie goreng hingga matang. Tiriskan.
2. Goreng telur dadar, iris-iris seperti mie lalu beri kecap manis.
3. Tata mie di atas piring, siram dengan telur dadar tersebut.
4. Sajikan.
Rekomendasi:
– Untuk lebih menambah rasa sajian dapat ditambahkan bumbu tambahan seperti cabe, tomat, bawang goreng, dsb.
– Kombinasikan dengan buah-buahan segar dan minuman yang menyegarkan untuk menyempurnakan hidangan sahurmu.
