Kendati santan kelapa menjadi bahan utama untuk membuat menu yang cocok untuk berbuka puasa ataupun sahur, namun bagi beberapa orang, mengonsumsi makanan berbahan dasar santan dapat menimbulkan efek negatif pada tubuh, seperti intoleransi laktosa atau kolesterol tinggi. Jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan tips menu buka puasa atau sahur dengan tetap segar tanpa menggunakan santan, yang pasti akan membuat suami Anda ketagihan.
Nasi ulam
Nasi ulam adalah salah satu hidangan nasi yang wajib untuk disajikan saat buka puasa ataupun sahur. Meskipun tidak membutuhkan santan, rasa nasi ulam tetap meresap dan memberikan rasa yang segar pada lidah Anda.
Bahan-bahan:
– 2 gelas nasi
– Daun pandan
– Serai 2 tangkai
– Daun salam
– Daun jeruk
– Jahe 1 jari
– Cabe merah 2 buah
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Minyak secukupnya
Cara memasak:
1. Cuci bahan-bahan seperti daun pandan, serai, daun salam, daun jeruk dan cabai, lalu iris kecil-kecil. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu halus, aduk hingga bau harum. Masukkan daun pandan, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
3. Setelah itu, masukkan nasi yang sudah dicuci dan ditiriskan. Aduk hingga rata. Tutup dan biarkan masak.
4. Nasi ulam sudah siap dihidangkan.
Sup sayur
Sup sayur adalah menu yang ringan dan segar sesuai untuk berbuka puasa ataupun sahur. Cara membuatnya pun sangat mudah dan pasti akan membuat suami Anda ketagihan.
Bahan-bahan:
– Wortel sebanyak 2 buah
– Kacang polong sebanyak 1/2 gelas
– Kubis sebanyak 1/4 kepala
– Buncis sebanyak 100 gram
– Daun bawang secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara memasak:
1. Cuci bersih semua bahan seperti wortel, kacang polong, kubis, dan buncis. Potong-potong sesuai selera.
2. Rebus semua sayuran dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, masukkan daun bawang.
3. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Sup sayur siap disajikan dengan menambahkan sedikit minyak goreng di atasnya.
Jus buah
Menu yang segar dan sehat untuk meningkatkan stamina di bulan Ramadhan adalah jus buah. Kombinasi berbagai buah akan memberikan kesegaran selama puasa ataupun sahur.
Bahan-bahan:
– Mangga sebanyak 1 buah
– Semangka sebanyak 1/4 potong
– Jeruk sebanyak 2 buah
– Air secukupnya
Cara memasak:
1. Kupas mangga dan potong menjadi kecil-kecil. Buang bijinya. Potong semangka dan keluarkan bijinya.
2. Peras air jeruk dan saring.
3. Campurkan semua bahan pada blender dengan menambahkan air secukupnya.
4. Blender hingga halus dan jus buah sudah siap dihidangkan.
Jangan takut berkreasi dengan menu yang segar dan sehat untuk menu buka puasa ataupun sahur tanpa menggunakan santan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, Moms!
Ringkasan:
– Nasi ulam yang segar dan nikmat yang tanpa santan dan aman bagi tubuh.
– Sup sayur cocok sebagai menu berbuka puasa ataupun sahur yang ringan.
– Jus buah sehat dan sarat dengan manfaat berguna meningkatkan stamina di bulan Ramadhan.
