Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh,
Selamat datang di bulan suci Ramadan! Saat ini, umat muslim sedang mempersiapkan diri untuk berpuasa selama satu bulan penuh. Kegiatan buka puasa, atau yang dikenal dengan berbuka puasa, juga menjadi salah satu tradisi yang tidak boleh terlewatkan. Makanan yang disajikan saat buka puasa biasanya beraneka ragam dan penuh dengan kelezatan, salah satunya adalah menu buka puasa Ramadhan Chek.
Menu buka puasa Ramadhan Chek terdiri dari ayam kecap, tahu tempe bacem, dan lontong sayur. Semua bahan dan bumbu untuk memasak pun dapat ditemukan dengan mudah di pasar atau toko-toko terdekat. Berikut adalah resep lengkap dari menu buka puasa Ramadhan Chek.
Bahan-bahan:
1. Ayam kecap
– 600 gr ayam paha/bagian atas
– 2 sdm kecap manis
– 2 siung bawang putih, dihaluskan
– 1 ruas jahe, dihaluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 300 ml air
2. Tahu tempe bacem
– 250 gr tahu
– 250 gr tempe
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 500 ml air kelapa
– Minyak goreng secukupnya
3. Lontong sayur
– 500 gr lontong, potong-potong
– 3 buah tahu putih, potong kotak
– 3 buah tempe
– 250 gr buncis, potong-potong
– 150 gr sayur asem
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sdm minyak
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula merah, serut
– 1 liter air
Cara membuat:
1. Ayam kecap
– Campurkan ayam dengan kecap manis, bawang putih, jahe, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
– Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan ayam kecap dan tumis hingga matang.
– Tuang air ke dalam wajan dan masak hingga kuahnya meresap. Angkat dan sajikan.
2. Tahu tempe bacem
– Potong tahu dan tempe menjadi kotak-kotak.
– Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan. Tiriskan.
– Panaskan air kelapa, daun salam, daun jeruk, garam, dan kecap manis di dalam panci. Masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng ke dalam panci. Masak hingga air habis dan bahan-bahan terasa empuk.
3. Lontong sayur
– Panaskan minyak di dalam panci. Tumis buncis, tahu, tempe, dan daun salam hingga harum.
– Masukkan air, sayur asem, garam, dan gula merah serut. Aduk rata.
– Masak hingga air mendidih. Kemudian, masukkan potongan lontong dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
Menu buka puasa Ramadhan Chek siap disajikan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Menu buka puasa Ramadhan Chek terdiri dari ayam kecap, tahu tempe bacem, dan lontong sayur.
– Untuk ayam kecap, ayam dicampur dengan kecap manis, bawang putih, jahe, garam, dan merica. Tumis hingga matang dan tuang air ke dalam wajan. Masak hingga kuahnya meresap.
– Untuk tahu tempe bacem, tahu dan tempe digoreng hingga kecoklatan. Masukkan dalam panci yang berisi air kelapa, daun salam, daun jeruk, garam, dan kecap manis. Masak hingga air habis dan bahan-bahan terasa empuk.
– Untuk lontong sayur, tumis buncis, tahu, tempe, dan daun salam hingga harum. Masukkan air, sayur asem, garam, dan gula merah serut. Masak hingga air mendidih, lalu masukkan potongan lontong dan daun jeruk. Masak hingga semua bahan matang.
